fbpx

Spaghetti met olijfolie, knoflook, Spaanse peper en peterselie

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email

Het recept van spaghetti met olijfolie, knoflook, Spaanse peper & peterselie is heerlijk & gezond. Dit bewijst dat goede pasta niet veel extra’s nodig heeft.

Gezien velen van ons meer thuis zitten dan ons lief is, koken we ook meer. Ylenia en Remco Borsato delen de recepten die zij tijdens de lockdown periode van de coronacrisis thuis bereiden.

Dit recept is perfect in al zijn eenvoud. Deze variant bevat een pepertje voor extra pit. Niet zo’n fan van peper? Dan laat je hem gewoon weg. Wij voegen volgens het Borsato recept er flink wat verse peterselie bij!

  • Voorbereidingstijd5 min
  • Kooktijd10 min
  • Totale tijd15 min
  • Klaar in15 minuten!
  • Portiegrootte4 personen
  • Keuken
    • Italiaans
  • Gang
    • Voorgerecht
  • Bereidingswijze
    • Koken
  • Geschikte Dieten
    • Veganistisch
    • Vegetarisch

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • 12 eetlepels olijfolie
  • 4 grote tenen knoflook
  • 3 verkruimelde Spaanse pepertjes
  • 3 eetlepels gehakte peterselie
  • 2 eetlepels grof zout (liefst Himalaya)

Bereidingswijze

1
Breng een pan water aan de kook en bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Zet een pan waar straks ook de paste in past op laag vuur en doe er de olie, knoflook, peterselie en rode peper in. Verwarm 1 minuut. Zorg dat de knoflook niet verbrandt, anders wordt hij bitter. Zet de pan uit en voeg de peterselie toe met het vuur uit.
3
Neem de pan van het vuur en schep de spaghetti door de olie, knoflook, Spaanse peper en peterselie. Voeg er ook een beetje kookvocht bij.

Wist je dit?

Wist je dat veel Italianen de dag na een avond met te veel wijn een groot bord spaghetti con aglio, olio e peperoncino eten? De koolhydraten zouden helpen tegen de kater, de knoflook en peper zouden pijnstillend werken.

 

Deel dit recept met anderen!

Bekijk het video recept

Meer recepten van het TuinDiner

Scroll naar top