Semifreddo Recept
Semifreddo is een heerlijk Italiaans nagerecht met een zachte, half-bevroren textuur. Het is de laatste jaren erg populair geworden. Semifreddo heeft een romige smaak door de combinatie van room, mascarpone en eieren. Het is niet zo zoet als ijs, waardoor de natuurlijke smaken van de ingrediënten beter tot hun recht komen.
Benodigdheden in je keuken
- Cakeblik van 25 cm (ca. 1 l inhoud)
- Mixer of garde
- spatel
- Vriezer Je hebt uiteraard een vriezer nodig. Zorg dat je genoeg ruimte hebt om de semifreddo in te vriezen.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 250 gram mascarpone
- 3 eieren
- 125 gram suiker
- snufje zout
- Smaakmakers naar keuze, zoals: - Cacao, Vanille, Citrusfruit, Noten, Gedroogd fruit, Caramel
Instructies
- Meng in een kom de suiker en de eigeel met een mixer of garde. Klop het eiwit in een andere kom stijf met een snufje zout.3 eieren, 125 gram suiker, snufje zout
- Klop de slagroom stijf in een derde kom. Spatel hier voorzichtig de mascarpone doorheen.250 ml slagroom, 250 gram mascarpone, Smaakmakers naar keuze, zoals:
- Spatel nu voorzichtig het suiker-eimengsel door het room-mascarpone mengsel. Roer alles voorzichtig door elkaar zonder de lucht eruit te slaan.
- Verdeel het mengsel over de vorm(en) en zet minimaal 6 uur in de vriezer.
Voedingswaarde
Calories: 650kcal
Heb je Semifreddo Recept zelf al gemaakt?Maak er een foto van & tag @TuinDiner of hashtag #tuindinerrecept
Je eigen recept posten op TuinDiner.nl?En maak kans op een plek voor 2 personen in 2026! Klik hier en stuur je recept op!!