Semifreddo al Torrone e Arancia
Een romig Italiaans semifreddo met zachte torrone, frisse sinaasappelschil en een vleugje passito. Een perfect dessert voor feestelijke gelegenheden, afgewerkt met pure chocolade.
Benodigdheden in je keuken
- Mixer
- Rasp
- keukenmachine
- Kom
- Cakevorm
Ingrediënten
- 400 g panna (slagroom)
- 75 g zucchero (suiker)
- 4 uova (eieren) - gescheiden
- 3 eetlepels passito - Italiaanse dessertwijn
- 100 g torrone morbido - fijngehakt
- 1 biologische sinaasappel - geraspte schil, zonder wit
- 30 g chocoladedruppels - puur
- 100 gram pure chocolade
Instructies
- Scheid de eidooiers en klop ze met suiker tot een licht en schuimig mengsel. Voeg de passito toe.75 g zucchero (suiker), 4 uova (eieren), 3 eetlepels passito
- Vermaal de zachte torrone tot fijne kruimels in een keukenmachine.100 g torrone morbido
- Klop de slagroom stijf en meng dit voorzichtig met het eidooiermengsel.400 g panna (slagroom)
- Voeg de torrone, chocoladedruppels en geraspte sinaasappelschil toe. Meng alles voorzichtig.1 biologische sinaasappel, 30 g chocoladedruppels
- Klop de eiwitten stijf en spatel deze luchtig door het mengsel.
- Giet het mengsel in een cakevorm en plaats deze minimaal 4 uur in de vriezer.
- Smelt pure chocolade au bain-marie en decoreer het semifreddo voor het serveren.100 gram pure chocolade
Notities
Voor een extra feestelijke toets kun je het semifreddo garneren met stukjes torrone en sinaasappelschil.
Voedingswaarde
Calories: 310kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 30mgSugar: 22g
Heb je Semifreddo al Torrone e Arancia zelf al gemaakt?Maak er een foto van & tag @TuinDiner of hashtag #tuindinerrecept
Je eigen recept posten op TuinDiner.nl?En maak kans op een plek voor 2 personen in 2026! Klik hier en stuur je recept op!!