Geroosterde romige tomatensoep
Onze geroosterde tomatensoep is lekker dik en romig. Het is gemaakt met pruimtomaten, ui, kruiden, balsamico azijn, en een vleugje suiker. Geladen met rijke en voedzame elementen verzadigt de soep je trek en vult het je maag.
Benodigdheden in je keuken
- Kom
- Grote koekenpan
- spatel
- blender
Ingrediënten
- 20 pruimtomaatjes - (gehalveerd)
- 1 witte ui - (in grove plakjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes verse tijm
- 2 bosjes basilicum
- 1 eetlepel rietsuiker
- 12 eetlepels olijfolie - (eerste persing)
- 3 eetlepels balsamico azijn - (liefst die van Giusti)
- 2 theelepels chili vlokken
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 150 ml kookroom
- 450 gram gepelde tomaten - (liefst San Marzano)
Instructies
- Fruit in een pan met de olijfolie, de gesneden uien en knoflook even aan. Voeg er wat zout, peper en chili vlokken aan toe.1 witte ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels chili vlokken, 1 theelepel zout, 1 theelepel zwarte peper, 12 eetlepels olijfolie
- Leg in plakjes gesneden tomaten omgekeerd in dezelfde pan om ze goed te laten kleuren. Voeg daar de San Marzano tomaten, suiker, balsamicoazijn, verse tijm en basilicum aan toe. Laat ongeveer 25 minuten koken.20 pruimtomaatjes, 2 takjes verse tijm, 2 bosjes basilicum, 1 eetlepel rietsuiker, 3 eetlepels balsamico azijn, 450 gram gepelde tomaten
- Pureer dit mengsel nu met een staafmixer of blender tot de gewenste consistentie.
- Maak het af met kookroom voor een extra romige smaak.150 ml kookroom
- Uw tomatensoep is klaar om op te peuzelen.
Notities
Vaak gestelde vragen (FAQ's)
Hoe maak je de geroosterde tomatensoep NOG lekkerder?
Om een betere tomatensoep te maken hoeft u alleen maar verse kruiden en specerijen toe te voegen. Volg bovendien de juiste stappen en de dikke, romige en heerlijke soep is klaar.Wat past er goed bij tomatensoep?
Tomatensoep gaat goed samen met pretzels, croutons, tortilla, reepjes avocado, zure room en nog veel meer.Hoe maak je geroosterde romige tomatensoep NOG dikker?
Om de soep dikker te maken voeg room of roux toe. Dit zal resulteren in een betere en dikke consistentie.Moet ik tomaten ontvellen voor soep?
Nee, voor de bereiding van deze tomatensoep is dit niet nodig, gezien de soep door de blender gaat. Bovendien krijg je hierdoor ook meer EXTRA vezels binnen!Vond je deze soep lekker?
Geef onze soep daarom ook een beoordeling op deze pagina! Bekijk ook onze andere recepten.Voedingswaarde
Serving: 100gramCalories: 30kcalCarbohydrates: 7gProtein: 0.8gFat: 0.3gSodium: 190mgFiber: 0.6gSugar: 0.4g
Heb je Geroosterde romige tomatensoep zelf al gemaakt?Maak er een foto van & tag @TuinDiner of hashtag #tuindinerrecept
Je eigen recept posten op TuinDiner.nl?En maak kans op een plek voor 2 personen in 2026! Klik hier en stuur je recept op!!