Recepten

Bekijk onze lekkerste recepten op onze recepten pagina. Je vind hier alle recepten die we op onze tuindiners hebben bereid & onze eigen favorieten huisrecepten.

Pasticciotto Leccese met goudbruine korst en romige vanillevulling op rustiek bord met espresso, typisch Italiaans ontbijt uit Puglia

Pasticciotto Leccese – De Zoete Trots van Puglia in Uw Eigen Keuken

De meeste Italiaanse toetjes die we in Nederland kennen zijn eigenlijk alleen voor toeristen. De Pasticciotto Leccese is het tegenovergestelde – ze is zo geliefd in Puglia dat locals er kilometers voor omrijden, maar bijna niemand buiten Zuid-Italië weet hoe je deze juweeltjes maakt. Totdat je dit recept proeft.

Lees verderPasticciotto Leccese – De Zoete Trots van Puglia in Uw Eigen Keuken
Roze aardbeienmousse met banketbakkerscrème in elegante glazen, gegarneerd met verse aardbeien en muntblaadjes op een houten tafel

Aardbeienmousse met Banketbakkerscrème en Munt: Een Italiaans Zomergenot

De geheime stap die niemand je vertelt over aardbeienmousse? Laat de aardbeien eerst 15 minuten 'zweten' met een snufje zeezout voordat je ze pureert. De zouttonen verdwijnen volledig, maar het zout onttrekt extra vocht en intensiveert de natuurlijke smaakcomponenten van de aardbei met 30%. Deze simpele truc transformeert een alledaags dessert in een sensatie die je gasten niet zullen vergeten. 🧂🍓

Lees verderAardbeienmousse met Banketbakkerscrème en Munt: Een Italiaans Zomergenot