Pizzelle: de dunne wafelkoekjes met anijs uit de Abruzzen
Pizzelle uit de Abruzzen: dunne wafelkoekjes van eieren, suiker, olijfolie, citroenschil en anijs, per stuk gebakken in een heet ijzer met een bloempatroon en knapperig zodra ze afkoelen.
Tag Abruzzo
Lees verderPizzelle: de dunne wafelkoekjes met anijs uit de Abruzzen
Tiramisu uit Abruzzo met ferratelle en sambuca
Tiramisu in glaasjes met ferratelle, de anijswafels uit het ijzer van Abruzzo, en koude koffie met een scheut sambuca.
Brodetto alla Vastese Recept | Authentieke Vissoep | TuinDiner
Maak de échte Brodetto alla Vastese, een authentieke Italiaanse vissoep (Zuppa di Pesce) uit de regio Abruzzo. Dit traditionele recept zit boordevol smaak en wordt in lagen gekookt. Leer het geheim van de 'coccetto' (terracotta pan) en hoe je vis, inktvis, mosselen en venusschelpen perfect combineert in een lichte, pittige tomatensaus met knoflook en chili.