Sous Vide koken is een populaire techniek die door topchefs over de hele wereld wordt gebruikt. In dit heerlijke recept wat we hebben bereid tijdens het winterdiner in de voormalige kerk van Hensbroek nemen we je mee in de wereld…
Risotto is een klassiek Italiaans gerecht dat op allerlei manieren bereid kan worden. Van romige paddenstoelen risotto tot een stevige zeevruchten versie, de mogelijkheden zijn eindeloos. Rijst is een hoofdbestanddeel van de Italiaanse keuken, en de verschillende soorten risotto zijn…
Traditioneel Italiaans pastagerecht “Fettuccine Alfredo” Alfredo Pasta, het traditionele Italiaanse recept, is gemaakt met slechts 4 ingrediënten: fettuccine, parmezaanse kaas, boter en verse zwarte peper. Dit recept is dus zonder knoflook of room. Een ding om in gedachten te houden…
Deze perentaart is zo gemakkelijk te maken en is de perfecte manier om te pronken met de overvloed van de herfst. Gemaakt met verse peren, een luchtige en schilferige korst en een vleugje kaneel. Deze variant is perfect voor iedereen…
Delicaat, fris en romig; pannamisù presenteert zich als een vernieuwend dessert ten opzichte van de klassieke versie. Een variant met een heerlijke gelatine van koffie en een krokante topping van zelfgemaakte granola met kaneel en kardemom. Een orgasme voor het…