Vrijdagavond 6 maart, klokslag 20:00 uur. Ylenia en ik zaten klaar achter onze schermen, net als jullie. Wat volgde was ongekend. Binnen één uur waren alle 40 TuinDiners van editie 16 volgeboekt. Veertig avonden. Zestig plekken per avond. Weg.
Meer dan 3.000 pogingen
Laten we dat even tot ons door laten dringen. In totaal ontvingen we meer dan 3.000 reserveringspogingen voor 2.400 plekken. Ons reserveringssysteem heeft het zich niet makkelijk gemaakt. Net als bij het kopen van concertkaartjes werden mensen automatisch in een wachtrij geplaatst. Sommigen kwamen er doorheen, anderen helaas niet.
En dat voelden we. Niet als een abstract cijfer, maar heel persoonlijk. De dagen erna hebben Ylenia en ik tientallen mails, chatberichten en telefoontjes beantwoord van gasten die er niet in waren gekomen. Mensen die al jaren bij ons aanschuiven. Mensen die er speciaal voor hadden klaargestaan. Dat doet iets met je.
Dankjewel, dat menen we oprecht
Wat we vooral willen zeggen: dankjewel. Voor het vertrouwen. Voor de moeite. Voor het feit dat jullie er zo graag bij willen zijn. Die overweldigende belangstelling is niet vanzelfsprekend, ook niet na zestien edities. Het raakt ons iedere keer weer.
We begrijpen heel goed dat het teleurstellend is als het niet lukt om te reserveren, zeker als je al jaren bij ons komt. Jullie betrokkenheid betekent ontzettend veel voor ons, en juist daarom doet het ons verdriet dat we niet iedereen tegelijk een plekje konden geven.
Nog niet opgeven: het reserveformulier
Er is nog hoop. Ieder jaar zijn er annuleringen. Mensen die ziek worden, plannen die veranderen, data die toch niet uitkomen. En zodra er een plek vrijkomt, gaan we het reserveformulier langs.
Vul je gegevens in, geef aan op welke data je kunt, en wie weet zit je deze zomer gewoon bij ons aan tafel. Het kost je twee minuten en het kan zomaar het verschil maken.
Reserveformulier
Wat kun je verwachten van editie 16?
Daar kunnen we nog niet te veel over verklappen. Maar dit kunnen we wel zeggen: we zijn al volop aan het experimenteren in de keuken. Nieuwe gerechten, nieuwe combinaties, en natuurlijk de basis die jullie kennen. Italiaans, seizoensgebonden, alles vers bereid in onze buitenkeuken met zoveel mogelijk lokale ingrediënten.
De try-outs met de kinderen en het team staan al in de planning. En jullie weten hoe dat werkt bij ons: pas als de hele brigade het menu heeft geproefd en de laatste suggesties zijn verwerkt, staan de gerechten definitief op de kaart.
Tot deze zomer
We kijken er enorm naar uit. Editie 16 belooft bijzonder te worden, met of zonder regen. Want jullie weten: de beste avonden zijn die wanneer het klettert en je toch samen aan tafel zit, met een goed glas wijn en gerechten waar liefde in zit.
Grazie mille voor jullie geduld, enthousiasme en trouw. We hopen jullie snel weer te verwelkomen.
Met culinaire groet, Remco & Ylenia
