Krokante biefstuk tagliata
Wist je dat Italianen gewoonlijk gegrild vlees op een bedje van groenten eten, in plaats van andersom? Deze heerlijke zomerse biefstuk tagliata is daar geen uitzondering op!
Lees meer
Tag hoofdgerecht
Op deze pagina kunt u alle hoofdgerecht recepten vinden (o.a. vlees, vis en vegetarisch) van het TuinDiner in Heiloo!
Scharrelkip met melk, salie en citroen
Dit beroemde recept voor in melk gekookte kip van Jamie Oliver is een recept wat mij al jaren intrigeerde. Het idee dat een hele kip wordt gebraden en dan langzaam in melk en salie wordt gekookt tot hij letterlijk van het bot valt, maakte mij zo nieuwsgierig dat ik het in de zomer van 2021 voor het eerst gemaakt had. En eerlijk is eerlijk, dit recept smaakt hemels! Grazie Jamie ;-)
Lees meer
Tagliata di manzo met rucola en Parmezaanse kaas
Tagliata di manzo met rucola en Parmezaanse kaas is een hartig, gemakkelijk te bereiden hoofdgerecht dat een goede indruk zal maken als u gasten op bezoek krijgt voor een diner of lunch. Op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, rucola, Parmezaan vlokken en optioneel een paar cherry tomaatjes.
Lees meer
Kip Cacciatora
Alla cacciatora of "op de manier van de jager" betekent dat het gerecht is gemaakt met tomaten, verse kruiden, plaatselijke olijven en wijn. Dit bekende kip recept komt uit Midden-Italië.
Lees meer
Siciliaanse salade met dorade filet
Lees meer
Kippendij saltimbocca met salie en San Daniele ham
Wij hebben nadrukkelijk gekozen om dit oorspronkelijke recept een twist te geven en het kalfsvlees te vervangen met een malse kippendij. De kippendij saltimbocca met salie en San Daniele ham is daarom in combinatie met za’atar een echt fusion vleesgerecht…
Tonno Vitellato
Lees meer
Zalm met roze peper en taralli crème
Lees meer
Rundermedaillon met artisjok in appel kardemom crème
Lees meer