Tag le marche

Speciale Diners

Italiaans 5-gangenmenu bij Restaurant Vito Alkmaar met Pasta Mancini en wijnen uit Le Marche

Een Bijzondere Avond in Le Marche bij Restaurant Vito Alkmaar

Het kriebelt alweer weken. Die opwinding voor iets waar je hart sneller van klopt. Op 19 november duik ik met Jan-Willem de keuken in bij Restaurant Vito voor een avond vol Le Marche, passie en Pasta Mancini.

Lees verder

Remco Borsato
06/11/2025

Italiaanse Recepten Italiaanse Voorgerechten Soepen

Een diep bord met Ciavarro Marchigiano, een dikke Italiaanse soep van bonen en granen, gegarneerd met olijfolie en brood.

Recept Ciavarro – Italiaanse bonensoep uit Le Marche

Ontdek Ciavarro, de traditionele Italiaanse maaltijdsoep uit Le Marche. Dit 'cucina povera' recept is de perfecte manier om restjes peulvruchten en granen op te maken. Een hartverwarmende, dikke soep met pancetta, farro, linzen en bonen, langzaam gestoofd tot perfectie.

Lees verder

Remco Borsato
02/11/2025