vleesgerecht – TuinDiner

Italiaanse Recepten

Brasato al Barolo – Een klassiek Italiaans rundvlees gerecht

Brasato al Barolo is een traditioneel Italiaans rundvlees gerecht afkomstig uit de regio Piemonte. Het is een stoofschotel waarin malse…

Lees verder

Remco Borsato
27/11/2023

Editie 2023 Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

sous vide gegaarde entrecôte met zelfgemaakte kruidenboter & hasselback aardappel

Sous Vide Entrecote met TuinDiner Kruidenboter & Hasselback Aardappel

Terwijl de zon langzaam onderging en onze tuin zich hulde in een warme, gouden gloed, waren er momenten waarop gesprekken,…

Lees verder

Remco Borsato
03/09/2023

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Gepekelde runderkogel met amarena kersen en gebrande hazelnoot

Bij het bedenken van het menu van dit jaar was het bij onze try-outs al snel duidelijk dat de combinatie…

Lees verder

Remco Borsato
07/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Krokante biefstuk tagliata

Wist je dat Italianen gewoonlijk gegrild vlees op een bedje van groenten eten, in plaats van andersom? Deze heerlijke zomerse biefstuk tagliata is daar geen uitzondering op!

Lees verder

Remco Borsato
17/05/2022

Italiaanse Recepten Recepten van TuinDiner fans

Robbie Stoker’s saltimbocca

Het eerste recept wat is ingezonden door onze TuinDiner gasten/fans is die van Robbie Stoker die zijn befaamde "Robbie's Saltimbocca" met ons heeft gedeeld. Salta, Salta!

Lees verder

Remco Borsato
22/01/2022

Italiaanse Recepten

Kip Cacciatora

Alla cacciatora of "op de manier van de jager" betekent dat het gerecht is gemaakt met tomaten, verse kruiden, plaatselijke olijven en wijn. Dit bekende kip recept komt uit Midden-Italië.

Lees verder