panna-cotta-met-pistache-en-hazelnoot

Panna Cotta met pistache en hazelnoot

De Panna Cotta met pistache & hazelnoot is een heerlijk romig & crunchy alternatief voor de traditionele panna cotta tijdens de wintermaanden!
panna-cotta-met-pistache-en-hazelnoot

Panna Cotta met pistache en hazelnoot

Recept van: Remco Borsato
De Panna Cotta met pistache & hazelnoot is een heerlijk crunchy alternatief voor de traditionele panna cotta en dit romige Italiaanse toetje is uitermate gewild tijdens de wintermaanden.
5 van 1 beoordeling
Delen op Facebook Delen op Twitter
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 3 uur 15 min
Totale tijd 3 uur 35 min
Gang Nagerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 personen
calorieën 350 kcal

Benodigdheden in je keuken

  • dessert glazen
  • kookpan

Ingrediënten
  

  • 500 ml slagroom
  • 80 gram suiker
  • 3 blaadjes gelatine
  • 1 dessertlepel pistache creme (potje 200 gr. merk SCYAVURU, te koop bij http://www.mercato-italiano.nl/)
  • 12 cantuccini (fijngemalen)
  • 1 handje hazelnoten (gemalen)
  • 4 dessert glazen

Instructies
 

  • Laat de gelatine in een kommetje met koud water zacht laten worden.
    3 blaadjes gelatine
  • Zet een pannetje op middelvuur en doe hier de slagroom en suiker in. Blijf roeren en laat het geheel warm worden zonder dat het kookt. (let op!!!: het mag niet koken).
    500 ml slagroom, 80 gram suiker
  • Zodra het goed warm is, het vuur uitzetten. Vervolgens de pistache crème en de goed uitgewrongen gelatine blaadjes erin laten smelten.
    1 dessertlepel pistache creme, 3 blaadjes gelatine
  • De gemalen cantuccini koekjes verdelen op de bodem van de dessert glazen. Het iets afgekoelde slagroom mengsel eroverheen gieten en goed verdelen (de "koek poeder" gaat vanzelf weer naar de bodem van het glas zakken).
    12 cantuccini, 4 dessert glazen
  • Nog even laten afkoelen en daarna in de koelkast leggen voor minstens 3 uur voor het serveren.
  • De glazen moeten ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur blijven voor het serveren. Bestrooien met hazelnoten voor het opdienen.
    1 handje hazelnoten

Voedingswaarde

Calories: 350kcal
Geschatte prijs voor dit gerecht € 8
Trefwoord hazelnoot, nagerecht, panna cotta, pistache, toetje
Heb je Panna Cotta met pistache en hazelnoot zelf al gemaakt?Maak er een foto van & tag @TuinDiner of hashtag #tuindinerrecept
Je eigen recept posten op TuinDiner.nl?En maak kans op een plek voor 2 personen in 2022! Klik hier en stuur je recept op!!
Deel dit artikel of recept met je vrienden!
Standaard afbeelding
Remco Borsato

Remco is samen met zijn vrouw Ylenia oprichter van het TuinDiner concept en is werkzaam als kok tijdens de diners in de zomer. In het dagelijks leven werkzaam voor zijn eigen Internet bedrijf sinds het jaar 2000. Vader van 2 prachtige enthousiaste kinderen waar hij uiteraard zielsveel van houdt.

Artikelen: 83