Hazelnoten uit Piemonte: op bezoek bij Cascina Barroero
Op 650 meter hoogte in de Alta Langa bezochten we Cascina Barroero: een familiebedrijf dat hazelnoten op een natuurlijke manier verbouwt. Met een lunch waarin alles met hazelnoot was.
Categorie Onze producenten
Op onze culinaire reizen door Italië bezoeken wij de mensen achter de smaken: kaasmakers, olijfoliemolens, azijnmakers, wijnboeren en hazelnootboeren. Hier lees je hun verhaal, ontdek je wat ze maken en hoe je hun producten in je eigen keuken gebruikt. Wil je ze zelf ontmoeten? Schrijf je dan vrijblijvend in voor de volgende reis.
AllesCulinaire Reizen naar ItaliëDiners in de kerkFusion GerechtenItaliaans EtenItaliaanse delicatessenItaliaanse EetcultuurItaliaanse gebruikenItaliaanse IngrediëntenItaliaanse ReceptenNieuws over het TuindinerSpeciale DinersTastingsThermomix TM7
Lees verderHazelnoten uit Piemonte: op bezoek bij Cascina Barroero
Kookworkshop in Piemonte: samen koken in Ca’ Vittoria
Ons hotel Ca' Vittoria in Tigliole d'Asti, het sterrenrestaurant van Massimiliano Musso en een middag samen koken: tajarin met eekhoorntjesbrood en bonet met hazelnoot.
Tenuta Colombara: Acquerello-rijst en risotto in Vercelli
Op de laatste dag van onze reis naar Piemonte bezochten we Tenuta Colombara, het landgoed van Acquerello-rijst, met een rijstmuseum en twee risotto's.
Wijnhuis Pescaja: wijn proeven in de heuvels van Cisterna d’Asti
Een bubbel bij aankomst, een huifkar door de wijngaarden en zelfgemaakte hapjes van Nadia: zo was ons bezoek aan wijnhuis Pescaja in Cisterna d'Asti.
Chocolade in Turijn: masterclass bij Domori aan Piazza San Carlo
Van rauwe cacaoboon tot gianduja: tijdens onze reis naar Piemonte volgden we een chocolademasterclass bij Domori in Turijn, met daarna bicerin aan hetzelfde plein.