Het Tuindiner-seizoen van 2026 zit erop. Elk glas wijn dat aan de lange tafel in Heiloo werd geschonken, kwam van wijnhuis Tinazzi uit Lazise aan het Gardameer. Gasten vroegen telkens waar die wijn vandaan kwam. Op zaterdag 24 oktober kun je het zelf vragen aan Giorgio Tinazzi, want hij komt die dag naar de showroom van groothandel Amoro in Heiloo. Remco, Ylenia en Robbie staan er die middag ook, met gerechten van het menu van afgelopen seizoen.
Voor Remco en Ylenia is het Gardameer vertrouwd terrein. Remco woonde van zijn eerste tot zijn tiende in Garda en Ylenia groeide op in Verona. De wijnen uit die streek schenken ze dan ook het liefst aan hun gasten. In dit artikel lees je wat je op 24 oktober proeft, wie er staan en hoe de middag eruitziet. Daarna lees je wie wijnhuis Tinazzi is, waar de familie haar wijngaarden heeft en hoe hun Amarone en Ripasso ontstaan.
In het kort
- Zaterdag 24 oktober van 11.00 tot 16.00 uur is de Tuindiner Recap in de showroom van Amoro, Droogmakerij 49 in Heiloo, en iedereen is welkom.
- Giorgio Tinazzi schenkt de wijnen van het afgelopen Tuindiner en meer, waaronder Amarone, en Remco en Ylenia laten gerechten van afgelopen seizoen proeven.
- Wijnhuis Tinazzi is een familiebedrijf uit Lazise, opgericht in 1968, met landgoederen in Veneto, Puglia en Toscane.
In dit artikel
Tuindiner Recap: wijnhuis Tinazzi op 24 oktober bij Amoro
Op de flyer van onze groothandel Amoro staat het motto van de middag: “beleef, proef en geniet”. Het wordt een wijn- en foodmiddag vol Italiaanse smaken in de showroom van Amoro in Heiloo. Remco en Ylenia laten je gerechtjes proeven die goed matchen met de wijnen van Tinazzi. Robbie Stoker staat er ook: hij is een goede vriend (en uitstekende kok!) van Remco en kookt mee op de Tuindiners en Winterdiners.
Giorgio Tinazzi vertelt over zijn cantina en schenkt de wijnen die speciaal voor het Tuindiner zijn uitgekozen. Daarnaast schenkt hij meer wijnen van wijnhuis Tinazzi, waaronder Amarone (daar gaan we een lekkere risotto mee maken!). Er zijn die middag ook acties en aanbiedingen.
| Wat | Hoe het zit |
|---|---|
| Wanneer | Zaterdag 24 oktober, 11.00 tot 16.00 uur |
| Waar | Showroom van Amoro, Droogmakerij 49, Heiloo |
| Wie | Giorgio Tinazzi, Remco, Ylenia en Robbie |
| Wat je proeft | De Tuindiner-wijnen, Amarone en gerechten van afgelopen seizoen |
| Voor wie | Iedereen is welkom |
Het is een open uitnodiging, dus je hoeft nog nooit op het Tuindiner te zijn geweest om langs te komen. Dat wijn en eten aan de lange tafel bij elkaar horen, merkte gast Marianne na haar tweede avond. Ze schreef over “de smaaksensatie van elke gang opnieuw, de super lekker wijnen die deskundig bij de gerechten waren uitgezocht”.
Was je eerder bij de Italiaanse proeverij bij Amoro, dan ken je de showroom al. Deze keer staat de wijn centraal.
Wijnhuis Tinazzi: een familiebedrijf van het Gardameer
Wijnhuis Tinazzi ligt in Lazise, in het achterland van het Gardameer. Het familiebedrijf maakt wijn met oog voor traditie en vernieuwing. Gian Andrea Tinazzi leidt het nu samen met zijn kinderen Giorgio en Francesca. Hun doel is eenvoudig: iedereen moet een glas Tinazzi kunnen drinken.
Zo begon wijnhuis Tinazzi in 1968
In 1968 (geboorte jaar van Remco) begonnen Eugenio Tinazzi en zijn zoon Gian Andrea, toen 18 jaar, het bedrijf Tinazzi Eugenio & Figli in Cavaion Veronese, bij Verona. In 1984 ging de eerste wijn naar het buitenland, en Tinazzi was een van de eerste wijnhuizen uit de streek die over de Alpen exporteerden. Nu komt ongeveer 90 procent van de omzet uit het buitenland. De wijnen gaan onder meer naar Duitsland, Denemarken, België en Nederland. In 2002 bouwde de familie het hoofdkantoor in Lazise.
Generation: drie wijnen, drie handtekeningen
Voor de lijn Tinazzi Generation koos elk familielid een eigen wijn en signeerde elke fles zelf. De naam bestaat uit een initiaal en een geboortejaar. A50 is een Amarone della Valpolicella, G77 een Valpolicella Superiore Ripasso en F79 een Primitivo di Manduria. De vlaggenschepen van het huis zijn de Ripasso Superiore Monterè uit Veneto en de Primitivo di Manduria Imperio uit Puglia.
Van Valpolicella tot Puglia: de landgoederen van Tinazzi
Wijnhuis Tinazzi begon in de provincie Verona, maar maakt nu wijn in drie streken van Italië. In de tabel zie je de landgoederen op een rij.
| Landgoed | Waar | Sinds |
|---|---|---|
| Tenuta Valleselle | Heuvels bij Bardolino, Veneto | 1986 |
| Feudo Croce | Carosino bij Grottaglie, Puglia | 2002 |
| San Giorgio | San Giorgio Jonico bij Taranto, Puglia | 2011 |
| Poderi Campopian | Sant’Ambrogio di Valpolicella, Veneto | 2014 |
| Tenuta Pian del Gallo | Greve in Chianti, Toscane | 2022 |
Op Poderi Campopian bouwde de familie een perskelder, waar in 2015 de eerste wijn uit kwam. Het negentiende-eeuwse landhuis is gerestaureerd en sinds 2024 zit daar Tinazzi Hospitality. In Puglia heeft wijnhuis Tinazzi sinds 2020 een eigen hoofdkantoor, in Faggiano.
Sant’Ambrogio ligt in de Classica-zone van de Valpolicella. Het Gardameer verzacht daar het landklimaat. Van de druiven in de streek is 97 procent inheems, vooral Corvina, Rondinella en Corvinone.
Wijnhuis Tinazzi bezoeken in Lazise
Ben je aan het Gardameer, dan kun je wijnhuis Tinazzi zelf bezoeken. De vestiging aan de Via delle Torbiere 13 in Lazise is open voor proeverijen en evenementen, en in de zomer zijn er kookcursussen met een thema. Een kelderbezoek met proeverij boek je op afspraak, ook met een groep. Meer ideeën lees je in het artikel over wijnproeverijen in Italië.
Amarone en Ripasso: zo maakt wijnhuis Tinazzi ze
Elke herfst drogen in de kelder van wijnhuis Tinazzi in Sant’Ambrogio di Valpolicella de druiven voor de Amarone. Dat heet appassimento. Corvina, Corvinone en Rondinella worden met de hand geplukt en drogen ongeveer 120 dagen in kistjes, de plateaux. Zo verliezen ze 35 tot 40 procent van hun gewicht, en de suikers worden geconcentreerder.
Eind december worden de druiven geperst. Na ongeveer 20 dagen maceratie en gisting rijpt de wijn 12 tot 24 maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Hij is diep rood en ruikt naar kers, specerijen, balsamico en een vleugje chocolade.
Ripasso: Valpolicella met een tweede gisting
De Ripasso begint als Valpolicella, een jonge en frisse wijn. Die gist opnieuw op de schillen die overblijven na de Amarone en de Recioto. Zo krijgt hij meer alcohol en extract, en wordt hij voller en ronder.
| Wijn | Hoe hij ontstaat | Past bij |
|---|---|---|
| Ripasso | Valpolicella die opnieuw gist op de schillen van Amarone en Recioto | Winterse eerste gangen, vlees, salumi, halfbelegen kaas |
| Amarone | Ingedroogde druiven, lang op hout | Vlees, wild, stracotto, stoofschotels, belegen kaas |
| Recioto | De enige zoete wijn van de Valpolicella | Desserts, chocolade, kaas |
Schenk een Amarone bij wild, stracotto of Italiaans stoofvlees met rode wijn. Een Ripasso past bij winterse eerste gangen zoals sopa coada uit Veneto, en bij salumi. In 2024 kwamen er 59 miljoen flessen uit de Valpolicella, waarvan 48 procent Ripasso.
Tip van Remco: Schenk een Amarone na het eten als meditatiewijn, bij een stuk chocolade. Zo proef je hem rustig, als afsluiter van de middag of de avond.
Hoe duurzaam werkt wijnhuis Tinazzi?
Wijnhuis Tinazzi plantte meer dan 6.000 PIWI-stokken in proefwijngaarden. Dat zijn sterkere druivenrassen, waardoor er minder bestrijdingsmiddelen nodig zijn. Sinds 2023 weegt de fles 550 gram in plaats van 1.175 gram, wat glas en transport scheelt.
In 2025 leverden de zonnepanelen 71,8 procent meer energie op dan het jaar ervoor, en door hergebruik gaat 68 procent minder afval naar de stort. Sinds 2021 verschijnt er elk jaar een duurzaamheidsverslag. Met het project Longevitis onderzoekt Tinazzi samen met de Edmund Mach Foundation hoe wijn van nature stabiel blijft.
Veelgestelde vragen
Wijnhuis Tinazzi zit in Lazise, in het achterland van het Gardameer in Veneto. Eugenio Tinazzi begon het bedrijf in 1968 met zijn zoon Gian Andrea in Cavaion Veronese, bij Verona.
Gian Andrea Tinazzi, de zoon van oprichter Eugenio, leidt het familiebedrijf samen met zijn kinderen Giorgio en Francesca. Giorgio komt op 24 oktober naar Amoro in Heiloo om over de wijnen te vertellen.
Nee. Tinazzi heeft ook landgoederen in Puglia, waar het onder meer Primitivo di Manduria maakt, en sinds 2022 Tenuta Pian del Gallo in Greve in Chianti in Toscane.
Voor Amarone drogen Corvina, Corvinone en Rondinella na de pluk ongeveer 120 dagen in kistjes. Dat heet appassimento. Eind december worden de druiven geperst, en daarna rijpt de wijn 12 tot 24 maanden op eiken vaten.
Amarone maak je van ingedroogde druiven, en de wijn rijpt lang op hout. Ripasso is Valpolicella die opnieuw gist op de schillen die overblijven na de Amarone, en wordt daardoor voller en ronder.
Ja. De vestiging aan de Via delle Torbiere 13 in Lazise is open voor proeverijen en evenementen. Een kelderbezoek met proeverij boek je op afspraak, ook met een groep.
Tot zaterdag in Heiloo
Wijnhuis Tinazzi begon in 1968 als familiebedrijf in de provincie Verona en maakt nu wijn van de Valpolicella tot Puglia en Toscane. Alle wijnen van het afgelopen Tuindiner kwamen uit hun kelders. Op zaterdag 24 oktober proef je ze bij Amoro, samen met de Amarone en gerechten van afgelopen seizoen. Giorgio Tinazzi vertelt erbij over zijn familie en zijn wijnen.
Kom langs tussen 11.00 en 16.00 uur in de showroom van Amoro aan de Droogmakerij 49 in Heiloo. Remco, Ylenia en Robbie zien je graag. Wil je weten wanneer het volgende Tuindiner op de agenda staat, schrijf je in voor de nieuwsbrief.
Bronnen
- About us (tinazzi.it)
- Tinazzi (R)Evolution (tinazzi.it)
- Tinazzi (bardolino-stradadelvino.it)
- Consorzio Tutela Vini Valpolicella (consorziovalpolicella.it)
- It’s appassimento time: come nasce l’Amarone della Valpolicella (tinazzi.it)
- Cantina Tinazzi: una miscela tutta veneta di export e qualità (winemeridian.com)
- Generation, nuova linea di vini firmati dalla famiglia Tinazzi (italiaatavola.net)
