Culinare Groepsreis Naar Puglia Ostuni Ochtend

Culinaire groepsreis naar Puglia

Ontdek de schatten van Puglia: Culinair avontuur en culturele parels met Remco en Ylenia Borsato

Culinaire groepsreis | 5 dagen | Italië | 05-09 oktober en 09-13 oktober 2024Beleef een onvergetelijke culinaire reis met Remco en Ylenia Borsato naar Apulië, ook wel bekend als Puglia. Laat u tijdens deze speciale 5-daagse tocht betoveren door de verrukkelijke keuken en de rijke cultuur van deze betoverende Zuid-Italiaanse regio.

Na onze eerdere, uiterst geslaagde culinaire expedities naar het hart van Toscane, heten Remco en Ylenia Borsato u nu hartelijk welkom om samen met hen de rijke smaken en geheimen van Puglia te verkennen. Deze reis zal u niet alleen de gelegenheid bieden om persoonlijk kennismaken met de lokale producenten en hun ambachten, maar u krijgt ook de unieke kans om zelf aan de slag te gaan. Onder de deskundige leiding van Remco en Ylenia zullen uw kookkunsten nieuwe hoogten bereiken.

Terwijl u met ons de verscheidenheid van lokale wijnen proeft, worden al uw zintuigen geprikkeld door de levendige geuren en kleuren die de traditionele markten van Puglia sieren. U zult wegdromen bij de geurende kruiden en het rijke kleurenpalet van verse groenten en fruit dat zich voor u uitstrekt.

Maar er is meer. Deze tocht is niet alleen een feest voor de tong, maar ook voor het oog. U raakt ongetwijfeld betoverd door de culturele pracht die Puglia te bieden heeft. Verwonder uzelf aan de pittoreske kustlijn van Gallipoli; bewonder de eigenzinnige trulli huisjes, kenmerkend voor Alberobello; en laat u betoveren door de ongerepte schoonheid van de witte stad Ostuni. Verdwaal in de schilderachtige steegjes van het betoverende Lecce en voel de warmte van de lokale bevolking in het charmante Polignano a Mare, waar u zich over kunt geven aan de zoete verleiding van een authentieke Pasticciotto.

Deze reis belooft een samensmelting van culinaire verwennerij en culturele rijkdom, een unieke ervaring die uw liefde voor Italië ongetwijfeld zal doen aanwakkeren. Ga met ons mee en dompel uzelf onder in het echte Italiaanse levensgenot.

Inhoudsopgave van deze reisGeen zin om de hele pagina te lezen? Klik dan direct snel door naar het nummer van uw interesse!

Dag 1: Hartelijk welkom in het zonovergoten Puglia!

Bij aankomst verwelkomt het charmante Grikò Country Hotel in Sternatia u met open armen. Hier zullen Remco en Ylenia Borsato u ontvangen met de warme gastvrijheid waar Italië zo bekend om staat. Dit sfeervolle hotel, waar u vier nachten zult verblijven, vormt het decor voor twee kookworkshops die een onvergetelijk onderdeel van uw verblijf beloven te worden. Het hotel is gelegen in het hart van de betoverende Salento regio, een gebied begrensd door twee zeeën, waar de tijdloze charme en de hedendaagse schoonheid naadloos in elkaar overvloeien.

Na het zich settelen in het hotel kunt u zich opmaken voor een smakelijke lunch. Dit is het startsein voor uw kennismaking met Puglia, waarbij de rijke smaken van de streek uw zintuigen zullen prikkelen. Wees welkom, of zoals we hier zeggen: Benvenuto in Puglia!

Dag 2: Culinaire creaties en de charmante kuststad Gallipoli

Na een rustige nacht, start uw dag met een heerlijk ontbijt in de gezellige eetzaal van uw hotel. Met hernieuwde energie begint u samen met Remco en Ylenia aan een smaakvolle ontdekkingsreis in de keuken. Hier staat u op het punt om enkele van Puglia’s meest kenmerkende culinaire parels te ontdekken en te bereiden: de handgemaakte orecchiette pasta, de authentieke focaccia en de rijke, gouden olijfolie. Samen zullen deze ingrediënten de basis vormen voor het bereiden van verrukkelijke Zuid-Italiaanse schotels die uw smaakpapillen zullen verrassen.

Na een lunch waarbij u geniet van uw eigen culinaire creaties, maakt u zich op voor een verrijkend cultureel intermezzo. Een comfortabele busrit brengt u naar het bruisende Gallipoli, een stad die een schat aan geschiedenis, cultuur, natuurlijke schoonheid en gastronomische geneugten herbergt. U bezoekt het historische centrum dat gevestigd is op een eiland, omarmd door de azuurblauwe zee. Verdwaal in de doolhof van smalle straatjes, bewonder de robuuste oude stadsmuren en laat de rijke architectuur van de prachtige gebouwen en kerken op u inwerken.

De haven is het kloppend hart van Gallipoli, met haar bedrijvige vissersboten en kleurrijke gevels die de zeepromenade opfleuren. Laat u leiden door de levendige sfeer en beleef deze middag de ware ziel van deze betoverende kustplaats.

Dag 3: Ontdekkingstocht langs trulli, witte pracht en vloeibaar goud

Goedemorgen! U start dag drie met een verkwikkend ontbijt in het comfort van uw hotel. Vandaag wordt een dag van wonder en bewondering. Misschien heeft u er al over gehoord of zelfs plaatjes gezien: de trulli huisjes, een uniek symbool van Puglia. Vandaag bezoekt u Alberobello, waar een lokale gids u meeneemt op een reis door de tijd. U krijgt inzicht in hoe men vroeger in deze kegelvormige bouwwerkjes woonde en hoe ze nu nog steeds deel uitmaken van het dagelijks leven.

Na deze bijzondere ervaring reist u verder naar Ostuni, beter bekend als “La Città Bianca” ofwel de witte stad. Met haar stralende witgekalkte gebouwen die schilderachtig tegen de heuvels opklimmen, is Ostuni een visueel feest. Dwars door de kronkelende steegjes vindt u sfeervolle pleintjes, vrolijk bloeiende bloempotten en een overvloed aan restaurants en terrasjes die uitnodigen tot ontspannen genieten. Maar Ostuni charmeert niet alleen met haar uiterlijk; de stad heeft ook een fascinerende historie, die u terugziet in de rijke verzameling van historische bezienswaardigheden en karakteristieke oude architectuur.

Puglia pronkt met nog een trots: het is de grootste olijfolieproducent van heel Italië. Voor de fijnproever is dit synoniem aan kwaliteit. Vanmiddag is het uw beurt om in de wereld van deze ambachtelijke productie te duiken. We escorteren u naar een traditionele boerderij waar de olijfolie nauwgezet wordt vervaardigd. Na een leerzame rondleiding door de olijfgaarden en de productieruimte, rondt u de middag af met een veelzijdige olijfolieproeverij. Hierbij zult u meer ontdekken over de delicate smaakprofielen en aroma’s die deze olijfolie zo speciaal maken.

Dag 4: Culinaire finesse en de barokpracht van Lecce

Terwijl u nog eenmaal geniet van een ontbijt in het hotel, kunt u zich voorbereiden op een dag vol artistieke en culinaire hoogstandjes. Na een inspirerende tweede kookworkshop, waar u nog meer geheimen van de Italiaanse keuken ontsluiert, volgt een lunch waarbij u uw zelfgemaakte lekkernijen proeft.

In de middag wordt u meegenomen naar Lecce, de kunstrijke trots van Apulië, die met recht het ‘Florence van het Zuiden’ wordt genoemd. Lecce is wereldwijd erkend als een barokke parel; de stad herbergt een ongeëvenaarde collectie van deze flamboyante architectuurstijl. Na het passeren van de oude stadspoorten betreedt u het historisch centrum, waar het ene na het andere barokke meesterwerk u zal verbazen. Uitbundig gedecoreerde kerken, aristocratische paleizen en levendige pleinen vormen het decor van uw middagwandeling.

Een hoogtepunt is ongetwijfeld het Piazza del Duomo, waar u de adembenemende kathedraal van Lecce kunt bewonderen. Niet minder indrukwekkend is de Basiliek van Santa Croce, een samensmelting van beeldhouwkunst en architectonische pracht. Verdwaal in de wirwar van steegjes, ontmoet de ambachtslieden en sta oog in oog met talloze kunstvoorwerpen gemaakt van het traditionele papier-maché.

Het hart van de stad klopt op het Piazza Sant’Oronzo, een ontmoetingsplek voor zowel inwoners als bezoekers. Neem de tijd om daar te ontspannen met een drankje en te genieten van het uitzicht op het antieke Romeinse amfitheater dat de stad rijk is.

Lecce staat ook bekend om zijn toewijding aan de Slow Food-beweging, met een keur aan biologische en regionale delicatessen die u beslist moet proeven. En laten we de traditionele pasticciotti niet vergeten; het verleidelijke gebakje met een romige custardvulling dat zijn oorsprong vindt in deze barokke stad. Uw dag in Lecce belooft een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen te worden!

Dag 5: Afscheid van Puglia met Polignano a Mare en Bari

Na uw laatste ontbijt in het hotel breekt de dag aan om afscheid te nemen van het prachtige Puglia. Maar niet voordat we u hebben meegenomen naar Polignano a Mare, een idyllisch stadje aan de Adriatische kust. Hier komen geschiedenis en natuurlijke schoonheid samen bij panoramische terrassen en uitnodigende stranden. De adembenemende kustlijn, met zijn imposante kalksteenkliffen die trots uittorenen boven het kristalheldere water van de Adriatische Zee, biedt een perfecte gelegenheid voor onvergetelijke foto’s.

Het historische centrum van Polignano a Mare is een labyrint van smalle steegjes en straten met witgekalkte gevels die leiden naar gezellige pleinen. Hier kunt u flaneren en de betoverende sfeer opsnuiven, terwijl u zich vergaapt aan de architectonische schatten. Deze stad aan zee staat bekend om zijn uitmuntende zeevruchten en verse visgerechten. Proef de lokale specialiteiten in een van de vele restaurantjes of trattoria’s, waar verse oesters, zee-egels en octopus op u wachten.

We beëindigen onze reis in de levendige metropool Bari. In de ommuurde oude binnenstad ‘Bari Vecchia’ kunt u tussen de geplaveide straatjes en langs de antieke gebouwen en kerken wandelen. Bari bruis van de pure Zuid-Italiaanse kookkunst, die u niet mag missen. Smul van voortreffelijke pasta’s, inclusief de beroemde zelfgemaakte orecchiette, kenmerkend voor de regio. De vismarkt van Bari is een levendig tafereel dat de verse vangsten van de dag tentoonstelt en laat u proeven wat de zee te bieden heeft.

Als bekroning op uw reis verwennen we u met een Panzerotto, een populaire lekkernij uit de straatkeuken, als smakelijke afsluiter van uw avontuur door Puglia. Een traditionele traktatie waarmee u op een heerlijke wijze deze onvergetelijke reis afsluit.

Waarom deze reis, wat zijn de highlights en wat is inclusief & exclusief in deze culinaire trip naar Puglia?

Inclusief
Vier overnachtingen, inclusief ontbijt
Begeleiding van Remco en Ylenia Borsato
Transfers van/naar Brindisi luchthaven (5 en 9 oktober)
Lunch op 05 oktober 2024
Twee (lunch)kookworkshops inclusief wijn
Excursie Gallipoli, Alberobello, Ostuni, Lecce, Polignano & Bari
Olijfolieproeverij en rondleiding
Calamiteitenfonds
Stichting Garantiefonds Reisgelden
Reserveringskosten
24 uur nood-assistentie

PRIJS: Vanaf € 899,- p.p.Beleef een onvergetelijke culinaire reis met Remco en Ylenia Borsato naar Apulië, ook wel bekend als Puglia. Laat u tijdens deze speciale 5-daagse tocht betoveren door de verrukkelijke keuken en de rijke cultuur van deze betoverende Zuid-Italiaanse regio.

Wil je mee? Meer informatie?Neem dan contact op met Monique Meijer van Style in Travel!u003cbru003eBellen kan ook op: 020-4280555

Deel dit artikel of recept met je vrienden!
Remco Borsato
Remco Borsato

Remco Borsato is een gepassioneerde Italiaanse kok met meer dan 20 jaar ervaring. Hij deelt zijn diepgaande kennis van Italiaanse producten, ingrediënten en wijnen door middel van kookworkshops, culinaire reizen en het organiseren van bijzondere TuinDiners met traditionele Italiaanse gerechten.

Remco en zijn vrouw Ylenia, docente Italiaans, organiseren al sinds 2010 ieder jaar 40 TuinDiners. Hij schrijft met passie over de Italiaanse eetcultuur en deelt zijn favoriete traditionele familierecepten op TuinDiner.nl

Artikelen: 286