Spaghetti met citroen
Dit spaghetti gerecht met citroen en room is heerlijk eenvoudig en daar houden wij van in Italië!
Benodigdheden in je keuken
- kookpan
- Pan voor de saus
- vergiet
Ingrediënten
- 100 gram roomboter
- 400 gram spaghetti
- 100 ml kookroom
- 100 gram Parmezaaanse kaas
- 2 stuk biologische citroen - schil en sap
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 mespunt nootmuskaat
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Instructies
- Laat de boter smelten met de schil van de citroen en laat het vervolgens 10 minuten rusten100 gram roomboter, 2 stuk biologische citroen
- Kook de pasta met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet vervolgens de gesmolten boter op een laag vuur en voeg beetje bij beetje de parmezaan terwijl je de boter met een lepel roert.100 gram roomboter, 400 gram spaghetti, 100 gram Parmezaaanse kaas, 2 stuk biologische citroen
- Op moment dat de pasta bijna klaar is voeg dan het sap van de citroen, de room, peper en nootmuskaat aan de boter-kaas saus toe.100 ml kookroom, 2 stuk biologische citroen, 1 mespunt nootmuskaat, 1 theelepel zwarte peper
- De pasta afgieten en garneren met de saus.
- Als final touch de peterselie over de pasta strooien.1 eetlepel gehakte peterselie
Notities
Deze pasta is een aanrader als “antipasto” maar ook als lunch gerecht.
Squisito!
Voedingswaarde
Calorieën: 559kcalKoolhydraten: 62gEiwitten: 22gVet: 8gCholesterol: 21mg
Heb je Spaghetti met citroen zelf al gemaakt?Maak er een foto van & tag @TuinDiner of hashtag #tuindinerrecept
Je eigen recept posten op TuinDiner.nl?En maak kans op een plek voor 2 personen in 2026! Klik hier en stuur je recept op!!
Houd je van deze spaghetti met citroen, probeer dan ook onze pasta met limoen en bottarga, die in 25 minuten op tafel staat. Je maakt een botersaus van sjalot en limoensap en roert de spaghetti met zetmeelrijk kookwater en koude blokjes boter tot hij glanst. Daarna gaan de rasp van twee limoenen en geraspte bottarga di muggine erover: de gezouten en gedroogde kuit van de harder uit Sardinië.
