Spaghetti met Bottarga en Citroen – Sardijns Goud op je Bord
Het ziet eruit als een simpel bord spaghetti… maar dan proef je bottarga. Ziltig, romig, fris. En dan die crunch van pane carasau? Opeens ben je niet meer thuis – je bent in Sardinië.
Tag spaghetti
Lees verderSpaghetti met Bottarga en Citroen – Sardijns Goud op je Bord
Spaghetti met Romige Burrata, Knapperig Brood en Ansjovis
Volgens de regels van de Italiaanse keuken mag je géén vis en kaas combineren. Gelukkig houden wij niet van regels. Deze pasta is het bewijs waarom. 🧀🐟🔥
Pasta alla Marinara uit de Jaren ’80 – Een Ode aan Eenvoud & Smaakexplosie
In Italië betekent “alla marinara” vaak... géén vis. Maar in de jaren '80 deden we daar vrolijk ons eigen ding mee – en eerlijk? Het was heerlijk. 🇮🇹🙃
Spaghetti alla Nerano
De Historie en Magie van Spaghetti alla Nerano Dit zomerse pastagerecht met gefrituurde courgette vindt zijn oorsprong in het kleine…
Spaghetti met bottarga
🍝 Spaghetti met Bottarga - de Middellandse Zee in je bord! 😋
De ster van dit recept is bottarga, de gedroogde kuit van tonijn of harder. Deze umami-bom geeft diepgang aan de pasta. 🤩
Spaghetti met citroen
Spaghetti met citroen is een combinatie waar je wellicht niet zo snel aan denkt, dus wil ik jullie vriendelijk vragen om je er even overheen te zetten en dit heerlijke zomerse pastagerecht eens te proberen. Het is heerlijk fris en door het toevoegen van de citroen, room & parmezaanse kaas krijg je een zoet-zure twist aan het geheel.
