Tag orecchiette

Italiaanse Hoofdgerechten Italiaanse Recepten Pasta

Verse orecchiette met tomatensaus en gehaktballetjes, geserveerd in rustieke Italiaanse stijl

Orecchiette con Polpette al Sugo di Pomodoro – Traditionele Pugliese Pasta met Gehaktballetjes in Tomatensaus

De beste gehaktballetjes komen niet uit Bologna of Rome, maar uit Puglia – en ze worden niet gebakken, maar zachtjes gaar gesudderd in tomatensaus.

Lees verder

Remco Borsato
20/05/2025

Italiaanse Recepten Pasta

Orecchiette pasta met ruwe textuur, handgevormd van semola op houten plank met warme daglichtinval

Orecchiette Pasta Recept

Ik dacht altijd dat perfecte orecchiette pasta een kwestie van dure machines was… Tot ik in Bari een nonna ontmoette met alleen een mes, wat griesmeel en engelengeduld. 🙈

Lees verder

Remco Borsato
16/05/2025
2