
Pompoentaart met amaretti en amandelpraline
De Amerikaanse pompoentaart met een Mantovaanse draai: geroosterde pompoen, kaneel en koffiemelk, met verkruimelde amaretti en amandelpraline erover.

De Amerikaanse pompoentaart met een Mantovaanse draai: geroosterde pompoen, kaneel en koffiemelk, met verkruimelde amaretti en amandelpraline erover.

Sperziebonenpesto is een romige groene pesto van zacht gekookte sperziebonen, geroosterde amandelen, basilicum, citroensap en Parmigiano Reggiano. Je maalt alles koud in korte stoten en mengt de pesto door fusilli met een lepel kookwater. Voor vier personen, in een half uur.

Pistachepesto maak je in twintig minuten van geblancheerde pistachenoten, basilicum, knoflook, olijfolie, Parmigiano en Pecorino. Met linguine en een lepel pastawater een Siciliaans eerste gerecht voor vier.

Artisjokpesto maak je in dertig minuten van vier verse artisjokken, amandelen, knoflook, Parmigiano en olijfolie. Je stoomt de harten tien minuten en maalt ze koud tot een romige spread voor crostini of pasta, genoeg voor vier personen.

Wat gebeurt er als je een klassieke Piemontese pannacotta kruist met de iconische smaken van Raffaello-chocolaatjes? 🍮✨ We ontdekten tijdens TuinDiner editie 15 een dessert dat zelfs onze meest kritische Italiaanse gasten deed smeken om het recept.

Wat gebeurt er als je klassieke basilicumpesto kruist met Siciliaanse citroenen en geroosterde amandelen? Het resultaat smaakt naar zomer in Italië.

Stelt u zich eens voor: een zijdezachte textuur die smelt op uw tong, een perfecte balans van zoet en koel – dat is wat…

Ricciarelli – Italiaanse koekjes die je tong doen smelten Ik heb een nieuwe guilty pleasure, en het is de schuld…

De pompoen cappuccino is een zeer eenvoudige en smakelijke crème, perfect om als voorgerecht te serveren, in perfecte herfststijl, waarbij u kunt profiteren van de zoete en delicate smaak van de pompoen, en u iets anders en origineels kunt aanbieden dat zeker een blijvende indruk zal maken op uw gasten. Op het eerste gezicht lijkt het misschien een eenvoudige pompoensoep, maar in werkelijkheid is het veel meer.