De gegrilde za’atar aubergines waren dit jaar onderwerp van gesprek bij onze gasten. Sommigen prezen het de hemel in, anderen hadden er niets mee. De aubergine is vooral bij dames geliefd en bij heren vaak iets minder. Dit heeft mede…
De pasta met San Marzano tomaat, garnalen & witte wijn is een typisch zomers Italiaans pastagerecht wat goed in de smaak valt bij pasta lovers!
De geroosterde tomatensoep die we tijdens het TuinDiner 2022 hebben gemaakt is lekker zoet van smaak door het roosteren van de tomaat, ui en knoflook.
Samen met de zoet-zure balsamico azijn is dit een verfrissende combinatie.
Welke soort tomaten je gebruikt laat ik natuurlijk aan jullie over, maar kies wel voor een zoetige smaakvolle tomaat. Wij hebben de cherry-pruimtomaatjes gekozen samen met een goede San Marzano tomaat uit Napels.
Deze tomatensoep is heerlijk op een warme avond als lichte maaltijd maar ook koud voor bijvoorbeeld als voorgerechtje bij een BBQ of op een feestje als antipasto.
Op zoek naar een heerlijke manier om seizoensaardbeien te gebruiken? Dit aardbeien limoncello jam recept van Anja Staalman is de perfecte oplossing! Gemaakt met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Deze overheerlijke frisse aardbeien limoncello jam barst van de smaak en…
Carciofi alla Romana is een klassiek gerecht uit Rome. Carciofi zijn artisjokken die veel worden gegeten in Italië. Je ziet ze waarschijnlijk veel op pizza. Deze kunnen echter ook als bij- of hoofdgerecht gegeten worden. Deze groenten komen uit de Middellandse Zee en worden al sinds de 16e eeuw gebruikt. Bovendien zitten ze vol vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, dus ze zijn supergezond!
De panna cotta met dronken watermeloen is een fris en romig nagerecht voor een zomerse dag!
Wist je dat Italianen gewoonlijk gegrild vlees op een bedje van groenten eten, in plaats van andersom? Deze heerlijke zomerse biefstuk tagliata is daar geen uitzondering op!
Aubergine parmigiana is een vegetarische klassieker, geliefd bij Italianen en niet-Italianen. Het is gemakkelijk te bereiden, en aubergines (en veel andere groenten, zoals courgette) zijn goed in te vriezen. Dit recept is een viering van de zomeroogst, met een mix van verse tuingroenten in een tomatensaus met daarop een rijke kaassaus.
Deze overheerlijke pasta in combinatie met de tomaat, kappertjes, chilipepers, ui, knoflook, verse oregano, ansjovis, kaneel, en de schil en sap van citroen & sinaasappel maakt het van dit gerecht een voorgerecht vol smaak paletten.
Deze traditionele Spaanse koude soep hebben we een Italiaanse tintje gegeven en ons gehouden aan het beste originele recept. Doordat het recept VOLLEDIG rauw wordt bereid is het niet alleen gezond maar ook makkelijk te maken. Uiteraard is dit vooral…
Al onze 40 TuinDiners zijn inmiddels volgeboekt, maar wees gerust. Bij eventuele annuleringen maak je evengoed nog kans om aan te schuiven deze zomer! Vul onderstaand reserveformulier in en selecteer de data waarop je zou kunnen komen deze zomer 😉
Aardappelen en zoete bataat samen? YES! Heerlijke combinatie. Probeer het maar eens. Deze gemengde zoete aardappel puree is geserveerd tijdens de kerkdiners in Hensbroek!