Bicerin, de koffie met chocolade en room uit Turijn
Bicerin is de warme drank uit Turijn van dikke chocolade, espresso en koude room in drie lagen in een klein glas. In vijfentwintig minuten maak je er vier, zonder te roeren.
Reisverslag Piemonte 2026: hazelnoten, wijn, Turijn en risotto
Twee groepen, vijf dagen, één regio. In dit reisverslag neem ik je mee langs hazelnoten, wijn, Turijn, onze kookworkshop en risotto in Piemonte.
Hazelnoten uit Piemonte: op bezoek bij Cascina Barroero
Op 650 meter hoogte in de Alta Langa bezochten we Cascina Barroero: een familiebedrijf dat hazelnoten op een natuurlijke manier verbouwt. Met een lunch waarin alles met hazelnoot was.
Kookworkshop in Piemonte: samen koken in Ca’ Vittoria
Ons hotel Ca’ Vittoria in Tigliole d’Asti, het sterrenrestaurant van Massimiliano Musso en een middag samen koken: tajarin met eekhoorntjesbrood en bonet met hazelnoot.
Tenuta Colombara: Acquerello-rijst en risotto in Vercelli
Op de laatste dag van onze reis naar Piemonte bezochten we Tenuta Colombara, het landgoed van Acquerello-rijst, met een rijstmuseum en twee risotto’s.
Wijnhuis Pescaja: wijn proeven in de heuvels van Cisterna d’Asti
Een bubbel bij aankomst, een huifkar door de wijngaarden en zelfgemaakte hapjes van Nadia: zo was ons bezoek aan wijnhuis Pescaja in Cisterna d’Asti.
Chocolade in Turijn: masterclass bij Domori aan Piazza San Carlo
Van rauwe cacaoboon tot gianduja: tijdens onze reis naar Piemonte volgden we een chocolademasterclass bij Domori in Turijn, met daarna bicerin aan hetzelfde plein.
Beppe Pescaja komt naar Amoro: een unieke kans om Piemonte te proeven vóór je er bent
Zaterdag 6 december komt wijnmaker Beppe Pescaja naar Amoro in Heiloo. Proef zijn bekroonde wijnen, ontmoet Beppe persoonlijk en geniet van Italiaanse hapjes van Remco, Ylenia en chef Jan-Willem. Een ideaal voorproefje voor iedereen die meegaat of twijfelt over onze culinaire reis naar Piemonte.
Onze Culinaire Reis naar Puglia – Herfst 2025 🍷🌞
Sommige reizen smaken naar meer.
In oktober 2025 trokken we met 25 culinaire avonturiers door het zonovergoten Puglia — een streek waar eenvoud en smaak hand in hand gaan.
Van mozzarella maken bij Angelo tot koken met Carlo in de masseria, van olijfgaarden tot zeezicht in Polignano a Mare: elke dag was een feest voor de zintuigen.
Lees ons reisverslag vol zon, lachen, wijn en het mooiste wat Italië te bieden heeft: samenzijn aan tafel.
Proef Piemonte op het Style in Travel Reisevent – 15 november in Heerhugowaard
Kan je Piemonte proeven zonder erheen te gaan? Op 15 november wel: we brengen de wijnen van Pescaja mee, de verhalen uit oktober, en misschien wel de reis van je leven.
Verslag van de culinaire reis naar Puglia Mei 2025
Je handen in warm pekelwater terwijl je jouw eerste mozzarella vormt, de geur van carciofi trifolati die door een eeuwenoude masseria zweeft, en het geluid van pasta-rollende nonne in de straatjes van Bari. Onze recente culinaire reis naar Puglia was een feest voor álle zintuigen! In vijf onvergetelijke dagen dompelden we ons onder in het authentieke Pugliese leven. Reis je met ons mee door de hak van de Italiaanse laars?
Puglia Calling: Onze Culinaire Ontdekkingstocht Begint Woensdag!
Droom jij ook weleens weg bij de gedachte aan handgemaakte pasta, versgeperste olijfolie en witte dorpjes tegen een azuurblauwe lucht? Die droom wordt voor ons werkelijkheid! Aanstaande woensdag stappen we het vliegtuig in naar Puglia – de hak van de Italiaanse laars – voor een vijfdaags culinair avontuur dat al je zintuigen zal prikkelen. Lees mee wat ons te wachten staat en waarom jij volgend jaar misschien wel met ons mee wilt…
