Risotto met Rode Ui en Giusti Balsamico
16 mei Is Giusti Day, dit is geen gewone dag. Niet als je van Italiaanse balsamico houdt. 421 jaar lang dezelfde familie, één balsamico. Vandaag eer ik ze met een risotto met Rode Ui en Giusti Balsamico.
Categorie Risotto
AllesCulinaire Reizen naar ItaliëDiners in de kerkItaliaanse delicatessenItaliaanse EetcultuurItaliaanse EtenItaliaanse gebruikenItaliaanse IngredientenItaliaanse ReceptenNieuws over het TuindinerSpeciale DinersTastingsThermomix TM7
Lees verderRisotto met Rode Ui en Giusti Balsamico
Risotto alla Matriciana: De Romeinse Klassieker als Romige Risotto met Krokante Guanciale en Pecorino Romano
Wat gebeurt er als je een Romeinse pastaklassieker uit Amatrice dwingt om risotto te worden, gemaakt met Carnaroli uit Piemonte? Niet wat je verwacht. Beter dan je dacht.
Risotto alla Norma — een Siciliaanse ode in romige rijstkorrels
Hoe krijg je tegelijkertijd romige risotto én knapperige auberginechips zonder twee pannen extra vuil te maken? Het antwoord ligt verstopt in je oven—durf jij ’t te ontdekken? 🔥🍆
Risotto Carbonara met Gemarineerde Eidooiers
Deze geheime Italiaanse techniek transformeert gewone eidooiers in een culinaire sensatie! Onze risotto carbonara met gemarineerde eidooiers combineert twee klassieke gerechten in één romige verwennerij. Italiaanse chef-koks bewaren dit trucje normaal voor zichzelf... tot nu!
Broccoli Risotto met Ansjovis, Citroen en Peperoncino
Durf jij ansjovis in je risotto aan? Deze verrassende combinatie met broccoli, citroen en krokant broodkruim is allesbehalve klassiek – en precies daarom onweerstaanbaar. 🍋🥦🔥