Bij onze tastings ontmoet je de mensen achter de Italiaanse producten die wij gebruiken. Soms een wijnmaker uit Le Marche, soms een truffeljager uit Piemonte of een balsamicomaker uit Modena.
Ze komen persoonlijk om hun producten te laten proeven. Remco en Ylenia koken er Italiaanse gerechten bij die passen bij wat er op tafel staat. Locaties wisselen: van onze eigen orangerie in Heiloo tot bevriende groothandels en restaurants. Op deze pagina vind je alle aankomende tastings en verslagen van eerdere edities.
Pecorino is geen kaas. Tenminste, niet altijd. Het is ook een witte druif uit Le Marche die lange tijd bijna verdwenen was en nu een van de meest karaktervolle wijnen van Italië oplevert. Op zaterdag 30 mei komt Paolo Agostinelli van Ciù Ciù naar Amoro in Heiloo om je dat zelf te laten proeven. En nee, niet met de kaas erbij. Of toch wel.
Wist je dat er één wijn is die de Italianen 'de koning' noemen? Geen Chianti. Geen Barolo. Het is Amarone. En zaterdag koken we er risotto mee. De hele dag.
Drie maanden geleden stonden we voor het laatst bij Amoro. Zaterdag zijn we terug, met de wijnen van onze winterdiners, verse lentegerechtjes uit de pan en een paar mooie verrassingen in de winkel.
De laatste tasting bij Amoro vindt plaats op zaterdag 20 december van 10:00 tot 16:00 in Heiloo. Bezoekers proeven Italiaanse wijnen, panettone, verse zwarte truffel en oude balsamico van Giusti.
Zaterdag 6 december komt wijnmaker Beppe Pescaja naar Amoro in Heiloo. Proef zijn bekroonde wijnen, ontmoet Beppe persoonlijk en geniet van Italiaanse hapjes van Remco, Ylenia en chef Jan-Willem. Een ideaal voorproefje voor iedereen die meegaat of twijfelt over onze culinaire reis naar Piemonte.
Volgende week zaterdag gebeurt er iets bij Amoro wat je niet wilt missen. Guerrieri (ja, DÁT wijnhuis!) komt naar Nederland. Wij koken, zij schenken in, jij proeft. Oh, en speciale kortingen. Kom je? 🇮🇹
Morgen bij Mercato Italiano in Heiloo: proef ons populaire Winterdiner-pastagerecht! Van 10:00-16:00 uur organiseren we live kookdemonstraties, wijnproeverij én geven we exclusieve kortingen op ingrediënten. Kom langs bij Droogmakerij 49 en beleef Italië in het hart van Heiloo!