Nieuws en recepten

Overzicht van onze laatste nieuws over het TuinDiner, onze heerlijke recepten en onze culinaire reizen!

Tuindiner Fotos

Zeebaars met Cherry-tomaatjes, Kappertjes, Nocellara-olijven en Taralli Crunch

Zeebaars met cherry-tomaatjes, kappertjes, Nocellara-olijven en taralli crunch is een gerecht dat de essentie van de Italiaanse keuken ademt. Dit recept, geserveerd tijdens de 15e editie van TuinDiner in Heiloo, groeide uit tot hét lievelingsgerecht van de avond.

Lees verderZeebaars met Cherry-tomaatjes, Kappertjes, Nocellara-olijven en Taralli Crunch
Pasta con le sarde met sardientjes en venkel op wit bord, gegarneerd met pijnboompitten en verse venkeltoppen in warme setting

Pasta con le Sarde – Siciliaans Recept met Sardientjes en Venkel

Sicilië's nationale gerecht gebruikt sardientjes uit blik en dat is geen luiheid - het is puur vakmanschap. Terwijl iedereen denkt dat vers altijd beter is, weten echte Sicilianen dat sommige conserven de smaak juist intensiveren. Dit recept bewijst dat alles wat je dacht over 'vers versus blik' gewoon fout was. 🇮🇹🥫

Lees verderPasta con le Sarde – Siciliaans Recept met Sardientjes en Venkel
Culinaire Reis Naar Puglia Mei ##

Verslag van de culinaire reis naar Puglia Mei 2025

Je handen in warm pekelwater terwijl je jouw eerste mozzarella vormt, de geur van carciofi trifolati die door een eeuwenoude masseria zweeft, en het geluid van pasta-rollende nonne in de straatjes van Bari. Onze recente culinaire reis naar Puglia was een feest voor álle zintuigen! In vijf onvergetelijke dagen dompelden we ons onder in het authentieke Pugliese leven. Reis je met ons mee door de hak van de Italiaanse laars?

Lees verderVerslag van de culinaire reis naar Puglia Mei 2025