Op zoek naar smakelijke Italiaanse voorgerechten? Hier vind je een verzameling van de beste recepten, van klassieke antipasti tot moderne creaties.
Dit is Acquacotta, de klassieke 'gekookt water' soep uit Toscane. Gemaakt met simpele ingrediënten (tomaat, ui, selderij, oud brood) maar de magie zit in het perfect gepocheerde ei dat erin gaart. Pure cucina povera.
Deze Flan di Zucca is geen gewoon voorgerecht, maar een klein meesterwerkje uit de oven.
Romig, geurend naar rozemarijn en nootmuskaat, en overgoten met een zijdezachte pecorino fonduta.
Een gerecht dat even verfijnd als troostrijk is — precies wat de Italiaanse herfst nodig heeft. 🇮🇹
Het geheime ingrediënt? Tijd. Door de inktvis 10 minuten te laten rusten in citrus en olijfolie wordt hij boterzacht – geen hitte nodig. 🍋🔥
Deze romige gnocchi met paddenstoelen en tijm is een klassiek Noord-Italiaans herfstgerecht in een moderne, plantaardige versie. Perfect voor een doordeweeks diner, maar ook feestelijk genoeg voor een speciale gelegenheid.
Van Heiloo naar het hartje van Toscane met ons hemelse herfstgerecht: Romige canellini bonen met verse kruiden. Dit is niet…
Vitello Tonnato is een klassiek Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië.…
Een culinair erfgoed uit Zuid-Tirol Welkom bij een nieuwe smaakervaring waar Italiaanse traditie en huiselijke comfort samenkomen. Vandaag onthullen we…
De Essentie van Traditionele Canederli Waan jezelf in de gezellige berghutten van Zuid-Tirol met ons recept voor canederli, de klassieke…