De Essentie van Traditionele Canederli Waan jezelf in de gezellige berghutten van Zuid-Tirol met ons recept voor canederli, de klassieke brooddumplings die geen enkele koude avond kunnen weerstaan. Deze heerlijke comfort food, rijk aan traditie en smaak, wordt geserveerd in…
VANAF 1 JANUARI TE BOEKEN!
Ontdek de schatten van Puglia: Culinair avontuur en culturele parels met Remco en Ylenia Borsato Na onze eerdere, uiterst geslaagde culinaire expedities naar het hart van Toscane, heten Remco en Ylenia Borsato u nu hartelijk welkom om samen met hen…
Ontdek de culinaire hoogtepunten tijdens een rondreis door Noord-Italië In het voorjaar van 2024 nemen Remco en Ylenia Borsato u opnieuw mee op een culinair avontuur door Italië na het grote succes van hun eerdere reizen. Dit speciale reispakket is…
Introductie: Duik in het pasta paradijs! 🍝🌟 Ah, de Italiaanse keuken – een plek waar olijven koninkrijken zijn, tomaten het rode goud worden genoemd en pasta de ziel van elke maaltijd vormt. Maar wacht even, we hebben het hier niet…
Inleiding Welkom, liefhebber van Italiaans eten! Ooit gehoord van pappardelle? Nee? Dan ben je in voor een echte traktatie. Ja? Blijf dan toch hangen, want misschien leer je nog een nieuw trucje of twee! Wat zijn pappardelle? Laten we eerlijk…
Pasta soorten – Een uitgebreid overzicht van de vele pasta variëteiten Pasta is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse keuken en cultuur. Er bestaan honderden verschillende pasta vormen, elk met hun eigen unieke textuur en smaak. In dit artikel bekijken…
🍝 Spaghetti met Bottarga - de Middellandse Zee in je bord! 😋
De ster van dit recept is bottarga, de gedroogde kuit van tonijn of harder. Deze umami-bom geeft diepgang aan de pasta. 🤩
Bucatini all’amatriciana is een klassiek Italiaans pastagerecht met een rijke geschiedenis en diepe smaak. De oorsprong van dit gerecht ligt in Amatrice, een klein bergstadje in Midden-Italië. Hier werd het traditioneel gemaakt met guanciale, een gerookt varkenswangspek, wat zorgt voor…
Risotto met garnalen – Smeuïg Italiaans recept met zeevruchten Risotto met garnalen is hét ultieme comfort food voor koude dagen. Deze romige rijstschotel met knapperige garnalen is een echte Italiaanse klassieker die iedereen zal waarderen.Bereid zelf deze heerlijke risotto met…