Archieven Recepten

Voor de liefhebbers van sterke smaak en pittige pasta sausen, is hier je ultieme gerecht: Pasta met aardappel en Nduja pesto. De combinatie met aardappel en basilicum geven het een romige en frisse smaak!

Het traditionele recept voor risotto met groene asperges: een lentegerecht, smaakvol en geraffineerd in zijn uiterste eenvoud.

Pasta is een van de populairste voedingsgroepen ter wereld, en pompoen is een van de populairste ingrediënten. Het is geen wonder dat deze combinatie bij veel mensen favoriet is. Dit gerecht is heel eenvoudig en snel te maken en vult…

Het bereiden van pasta met broccoli is super eenvoudig, en het is een perfect gerecht om te maken als je weinig tijd hebt om te koken, maar toch een bizar lekker & gezonde maaltijd voor je gasten wil bereiden.

Deze mini pasta met groente bouillon en groente is de ultieme comfort maaltijd soep die mijn oma Nedda altijd maakte toen wij als kinderen grieperig waren in de winter. De ultieme comfort food die de doden weer laten leven. (Kijk…

Pasta Pesto is een traditionele pesto saus uit Genua gemaakt met pijnboompitten, verse knoflook, basilicum en Parmigiano Reggiano. In het originele recept uit Genua worden ook wat aardappel blokjes en haricot verts meegekookt met de pasta!

Deze pasta met tonijn is een ode aan mijn vader (Franco Borsato) en moeder (Mieke Hoebee) die dit minstens 1 keer per week maakte in ons gezin en inmiddels de lievelingssaus is geworden van bijna al onze familieleden.

De tiramisu met amaretto koekjes is ondertussen een klassieker geworden om te serveren tijdens de koude winterdagen. Lekkere amaretto erbij en open haard aan. wow!

De Panna Cotta met pistache & hazelnoot is een heerlijk crunchy alternatief voor de traditionele panna cotta en dit romige Italiaanse toetje is uitermate gewild tijdens de wintermaanden.

Onze gemengde salade met feta, granaatappel, asperges & noten is eigenlijk de meest geliefde salade die we tijdens onze catering opdrachten serveren. Vooral de combinatie tussen zoet (granaatappel) en zout (feta) blijkt een fantastische combinatie. Deze gemengde staat open voor…