Sous vide gegaarde kalfshaas medaillon geserveerd op een romige aardappel/bleekselderij risotto met Parmezaan crème
In de unieke setting van de voormalige kerk van Hensbroek, boden Remco en Ylenia tijdens de Winterdiners van afgelopen februari…
Categorie WinterDiner Recepten
Overzicht van de winterdiner recepten die in de winter worden gehouden bij Pakhuis Dekker Heiloo!
AllesCulinaire Reizen naar ItaliëDiners in de kerkItaliaanse delicatessenItaliaanse EtenItaliaanse ReceptenNieuws over het Tuindiner
Lees verderSous vide gegaarde kalfshaas medaillon geserveerd op een romige aardappel/bleekselderij risotto met Parmezaan crème
Risotto met aardappelblokjes en bleekselderij: Een ode aan Mieke Hoebee
Risotto met aardappelblokjes en bleekselderij" is een hartverwarmend bijgerecht dat schitterde tijdens de Winterdiners in Hensbroek. Geïnspireerd door Remco's jeugd aan het Gardameer, combineert dit recept Noord-Italiaanse tradities met de liefdevolle herinnering aan zijn moeder "Mieke Hoebee"
Lees verderRisotto met aardappelblokjes en bleekselderij: Een ode aan Mieke Hoebee
Pasta met pittig gegrilde Hokkaido pompoen & burrata crème
Ontdek de perfecte fusie van Italiaanse charme en Koreaanse pit in ons nieuwste recept: "Pasta met pittig gegrilde Hokkaido pompoen". Een culinaire reis die de rijke smaken van burrata en Parmezaan verenigt met de verrassende warmte van Koreaanse chili.
Lees verderPasta met pittig gegrilde Hokkaido pompoen & burrata crème
Dun gesneden winterpeen gemarineerd in limoensap met cannellini bonen crème
In de sfeervolle atrium van de oude voormalige Kerk van Hensbroek, waar verleden en heden zich samenvatten als een gastronomisch…
Recepten van het Winterdiner 2023
Onze winterdiners in de voormalige kerk van Hensbroek stonden in het teken van gezelligheid, sfeervolle muziek en heerlijke gerechten, zoals de verrukkelijke Italiaanse aardappel-preisoep, smaakvolle Pasta Ropeton, sublieme Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree en de romige Mascarpone sinaasappeltaart. Bekijk de onderstaande recepten om zelf deze hartverwarmende smaken thuis te bereiden.
Lees verderRecepten van het Winterdiner 2023
Mascarpone sinaasappel taart
De Mascarpone sinaasappel taart is een heerlijk dessert met een perfect uitgebalanceerde smaak van romige mascarponekaas en frisse sinaasappels. Deze zachte en smeuïge taart is ideaal als nagerecht na een heerlijke maaltijd, of om uzelf te trakteren op een verwenmoment. Het zal zeker een glimlach op uw gezicht toveren!
Lees verderMascarpone sinaasappel taart
Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree
Betover je smaakpapillen met dit hemelse recept: kalfswang met gerookte aardappelpuree. Een verrassende combinatie van klassieke Franse finesse en moderne flair, dit gerecht belooft een onvergetelijke culinaire ervaring voor zowel de beginnende als ervaren thuiskok. Laat je verleiden en duik in de wereld van verfijnde smaken en texturen!
Lees verderSous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree
Italiaanse aardappel prei soep
Deze romige Italiaanse Prei Aardappelsoep is een perfecte combinatie van zachte prei, aardse aardappelen en aromatische kruiden die samen een heerlijke, voedzame en verwarmende maaltijd vormen.
Lees verderItaliaanse aardappel prei soep
Gemengde zoete aardappel puree
Aardappelen en zoete bataat samen? YES! Heerlijke combinatie. Probeer het maar eens. Deze gemengde zoete aardappel puree is geserveerd tijdens…
Parmezaanse kaas bieten crème
Het aroma en de sterke smaak van de overheerlijke Parmezaanse kaas verrijken deze veelzijdige crème en maken hem onweerstaanbaar. Hoe gebruik je het? Laat je fantasie de vrije loop!
Lees verderParmezaanse kaas bieten crème