Alle recepten van het TuinDiner in Heiloo vind je hier!

Editie 2023 Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Kabeljauwfilet met Citrus Gremolata, Romige Crème & Katsuobushi Snippers

Het visgerecht van TuinDiner editie 2023: Kabeljauwfilet met Citrus Gremolata, Romige Crème & Katsuobushi Snippers. Een fusion van klassieke Italiaanse…

Lees verder

Remco Borsato
31/08/2023

Editie 2023 Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Pasta met courgette crème, vegetarische Nduja, verse kruiden en citroen zest

Laat de zomerse zonnestralen je keuken binnen met deze verrukkelijke pasta, die de rijke smaken van het Mediterrane gebied belichaamt.…

Lees verder

Remco Borsato
28/08/2023

Editie 2023 Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Bruschetta met een crème van burrata en in olijfolie gestoofde cherry tomaatjes

Bruschetta met een crème van burrata en in olijfolie & za’atar gestoofde cherry tomaatjes

Duik in de rijke smaken van de Italiaanse keuken met onze verrukkelijke bruschetta met burrata en in olijfolie & za’atar…

Lees verder

Remco Borsato
28/08/2023

Italiaanse Recepten

zomerse-pasta-met-tomaat-olijven-tonijn-mozzarella-basilicum

Zomerse Italiaanse koude pasta salade

De zomer is het perfecte seizoen om te genieten van frisse en smaakvolle gerechten. Ons nieuwste recept, de “Zomerse Italiaanse…

Lees verder

Remco Borsato
21/08/2023

Italiaanse Recepten

Tagliatelle met artisjok en citroen

Zin in een smakelijk Italiaans gerecht? Probeer deze Tagliatelle met artisjok en citroen eens! Een perfecte mix van rijke artisjoksmaak en frisse citroentoets. Geschikt voor zowel doordeweekse maaltijden als chique diners. Laten we aan de slag gaan en genieten van deze heerlijke pasta!

Lees verder

Remco Borsato
07/04/2023

Diners in de kerk Italiaanse Recepten WinterDiner Recepten

Recepten van het Winterdiner 2023

Onze winterdiners in de voormalige kerk van Hensbroek stonden in het teken van gezelligheid, sfeervolle muziek en heerlijke gerechten, zoals de verrukkelijke Italiaanse aardappel-preisoep, smaakvolle Pasta Ropeton, sublieme Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree en de romige Mascarpone sinaasappeltaart. Bekijk de onderstaande recepten om zelf deze hartverwarmende smaken thuis te bereiden.

Lees verder

Remco Borsato
26/03/2023

Italiaanse Recepten WinterDiner Recepten

Mascarpone sinaasappel taart

De Mascarpone sinaasappel taart is een heerlijk dessert met een perfect uitgebalanceerde smaak van romige mascarponekaas en frisse sinaasappels. Deze zachte en smeuïge taart is ideaal als nagerecht na een heerlijke maaltijd, of om uzelf te trakteren op een verwenmoment. Het zal zeker een glimlach op uw gezicht toveren!

Lees verder

Remco Borsato
24/03/2023

Italiaanse Recepten WinterDiner Recepten

Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree

Betover je smaakpapillen met dit hemelse recept: kalfswang met gerookte aardappelpuree. Een verrassende combinatie van klassieke Franse finesse en moderne flair, dit gerecht belooft een onvergetelijke culinaire ervaring voor zowel de beginnende als ervaren thuiskok. Laat je verleiden en duik in de wereld van verfijnde smaken en texturen!

Lees verder

Remco Borsato
21/03/2023

Italiaanse Recepten WinterDiner Recepten

Italiaanse aardappel prei soep

Deze romige Italiaanse Prei Aardappelsoep is een perfecte combinatie van zachte prei, aardse aardappelen en aromatische kruiden die samen een heerlijke, voedzame en verwarmende maaltijd vormen.

Lees verder

Remco Borsato
21/03/2023

Italiaanse Recepten

Gnocchi van pompoen en boekweit met salie

Deze gnocchi zijn gekruid met salie en roomboter en hebben een uitgesproken en volle smaak in vergelijking met de klassieke aardappel gnocchi.

Lees verder

Remco Borsato
11/12/2022

Italiaanse Recepten

Fettuccine Alfredo

Traditioneel Italiaans pastagerecht “Fettuccine Alfredo” Alfredo Pasta, het traditionele Italiaanse recept, is gemaakt met slechts 4 ingrediënten: fettuccine, parmezaanse kaas,…

Lees verder

Remco Borsato
04/10/2022

Italiaanse Recepten

Italiaanse perentaart

Deze perentaart is zo gemakkelijk te maken en is de perfecte manier om te pronken met de overvloed van de…

Lees verder

Remco Borsato
29/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Pannamisù

Delicaat, fris en romig; pannamisù presenteert zich als een vernieuwend dessert ten opzichte van de klassieke versie. Een variant met…

Lees verder

Remco Borsato
07/09/2022

Italiaanse Nagerechten Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Zelfgemaakt granola met kaneel en kardemom

Deze zelfgemaakte gekruide granola combineert klassieke ingrediënten zoals kaneel en noten met een snufje kardemom voor een unieke, Midden-Oosters geïnspireerde…

Lees verder

Remco Borsato
07/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Gepekelde runderkogel met amarena kersen en gebrande hazelnoot

Bij het bedenken van het menu van dit jaar was het bij onze try-outs al snel duidelijk dat de combinatie…

Lees verder

Remco Borsato
07/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Gegrilde za’atar aubergines met majoraan-olijfolie emulsie en kerrie madras yoghurt

De gegrilde za’atar aubergines waren dit jaar onderwerp van gesprek bij onze gasten. Sommigen prezen het de hemel in, anderen…

Lees verder

Remco Borsato
06/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Pasta met San Marzano tomaat, garnalen & witte wijn

De pasta met San Marzano tomaat, garnalen & witte wijn is een typisch zomers Italiaans pastagerecht wat goed in de smaak valt bij pasta lovers!

Lees verder

Remco Borsato
04/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Geroosterde romige tomatensoep

De geroosterde tomatensoep die we tijdens het TuinDiner 2022 hebben gemaakt is lekker zoet van smaak door het roosteren van de tomaat, ui en knoflook. Samen met de zoet-zure balsamico azijn is dit een verfrissende combinatie. Welke soort tomaten je gebruikt laat ik natuurlijk aan jullie over, maar kies wel voor een zoetige smaakvolle tomaat. Wij hebben de cherry-pruimtomaatjes gekozen samen met een goede San Marzano tomaat uit Napels. Deze tomatensoep is heerlijk op een warme avond als lichte maaltijd maar ook koud voor bijvoorbeeld als voorgerechtje bij een BBQ of op een feestje als antipasto.

Lees verder

Remco Borsato
01/09/2022

Italiaanse Recepten Recepten van TuinDiner fans

Aardbeien Limoncello Jam van Anja Staalman

Op zoek naar een heerlijke manier om seizoensaardbeien te gebruiken? Dit aardbeien limoncello jam recept van Anja Staalman is de…

Lees verder

Remco Borsato
10/08/2022

Italiaanse Recepten Recepten TuinDiner

Artisjokken alla Romana

Carciofi alla Romana is een klassiek gerecht uit Rome. Carciofi zijn artisjokken die veel worden gegeten in Italië. Je ziet ze waarschijnlijk veel op pizza. Deze kunnen echter ook als bij- of hoofdgerecht gegeten worden. Deze groenten komen uit de Middellandse Zee en worden al sinds de 16e eeuw gebruikt. Bovendien zitten ze vol vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, dus ze zijn supergezond!

Lees verder