Siciliaanse Kip
Remco Borsato
Remco Borsato is een gepassioneerde Italiaanse kok met meer dan 20 jaar ervaring in het creëren van Italiaanse recepten. Hij deelt zijn diepgaande kennis van Italiaanse producten, ingrediënten en wijnen door middel van kookworkshops, culinaire reizen en het organiseren van bijzondere TuinDiners met traditionele Italiaanse gerechten.
Remco en zijn vrouw Ylenia, docente Italiaans, organiseren al sinds 2010 ieder jaar 40 TuinDiners. Hij schrijft met passie over de Italiaanse eetcultuur en deelt zijn favoriete traditionele familierecepten op TuinDiner.nl
Risotto met groene asperges en madras kerrie
Spaghetti met barba del frate, tonijn en honingtomaatjes
Het recept van de spaghetti met barba del frate, tonijn, honingtomaatjes en citroensap is spontaan ontstaan tijdens een lockdown kooksessie thuis!
Culinaire stedentrip Italië 2021
De culinaire stedentrip naar Italië was de dit jaar voor het eerst en eerlijk gezegd waren Ylenia en ik best wel een beetje zenuwachtig hoe dit zou verlopen, maar die spanning sloeg al snel om in complete euforie toen we…
Leontine Avis wint TuinDiner voor 2 personen bij prijsuitreiking Ijssalon Di Fiorentina!
Afgelopen zaterdag heeft Leontien Avis bij ijssalon Di Fiorentina een TuinDiner voor 2 personen gewonnen tijdens de succesvolle en innovatieve prijsuitreiking “Vind en win het gouden tientje” die eigenaar Ed van Baar had opgezet vanwege het 10 jarig bestaan van…
Wijnarrangement TuinDiner 2021
San Marzano is een van de meest populaire en bekende wijnhuizen in Puglia. Ze zijn ook de meest moderne en technologisch geavanceerde wijnmakerijen in Puglia. Ze bieden voortreffelijk uitgebalanceerde wijnen met een rijke smaak en complexiteit zonder de oude Apulische…
Tomarchio Bio frisdranken
In 1920 begon Filippo Tomarchio met het produceren van handgemaakte vruchtendranken op Sicilië. Ze zijn gemaakt van eenvoudige en pure grondstoffen die op het eiland worden geproduceerd. Aanvankelijk werden deze dranken alleen in houten kisten verkocht. Sinds 1960 is de…
Presentatie Culinaire Reis naar Italië
Op woensdag 21 april was de presentatie van Culinair Italië bij Style in Travel (onze reispartner) waarin Remco Borsato de culinaire aspecten heeft uitgediept van de Italiaanse cultuur. Ook de steden die aanstaande september worden bezocht worden toegelicht en wat…
Recepten Culinaire Reis Toscane 2020
Ylenia en ik hebben bijzonder uitgekeken naar onze culinaire reis naar Toscane dit jaar. Jullie kunnen denk ik wel begrijpen dat na veel onzekerheden van afgelopen tijd, dit een moment zou zijn waarin we eindelijk na een prachtig TuinDiner naar…
Recepten TuinDiner 2020
Het was weer fantastisch dit jaar, en ook dit keer moesten jullie nog even 2 weken wachten op de recepten. Maar daar zijn ze dan! De recepten van het TuinDiner 2020 😉 Na een redelijke korte voorbereidingstijd vanwege covid-19 was…