Deze Romeinse aardappelpuree is gevuld met typisch Italiaanse ingrediƫnten waardoor dit gerecht een kruidige en echte Italiaanse smaak krijgt. Dit recept is lekker voor in de winter bij een stoofpotje of een andere stuk vlees!
Een heerlijk fris en romig zomers alternatief voor de traditionele tiramisu.
Panzanella is oorspronkelijk afkomstig uit de regioās Toscane en UmbriĆ« en was waarschijnlijk eerst alleen met ui, brood, olie en azijn. Nu kan je de salade met al je restjes aankleden, heerlijke olijven, mooie kappertjes,Ā tonijn, sardientjes, komkommer, verse basilicum of een zelfs gekookt eitje.
Peperonata is een gerecht uit Siciliƫ, Campaniƫ en Calabriƫ in Zuid-Italiƫ. Peperonata is een klassiek Italiaans groentegerecht, maar het kan op veel verschillende manieren worden gegeten. Peperonata kan gebruikt worden als "contorni" of als bijgerecht bij vlees of vis. Je kunt het laten afkoelen en serveren als aperitief of bruschetta. Maar ook erg lekker is om Peperonata door de pasta te roeren.
Alla cacciatora of "op de manier van de jager" betekent dat het gerecht is gemaakt met tomaten, verse kruiden, plaatselijke olijven en wijn. Dit bekende kip recept komt uit Midden-Italiƫ.
Spaghetti met citroen is een combinatie waar je wellicht niet zo snel aan denkt, dus wil ik jullie vriendelijk vragen om je er even overheen te zetten en dit heerlijke zomerse pastagerecht eens te proberen. Het is heerlijk fris en door het toevoegen van de citroen, room & parmezaanse kaas krijg je een zoet-zure twist aan het geheel.
Dit is een gerecht van mascarpone met bosvruchten en granola. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat als tussendoortje of als lichte maaltijd gegeten kan worden. De mascarpone is smeuĆÆg en romig, en de bosvruchten voegen een heerlijke zoetheid en frisheid toe aan het gerecht. De granola geeft het een lekkere crunch en voegt een beetje textuur toe. Dit gerecht zal zeker bij iedereen in de smaak vallen!
De culinaire kookworkshop reis naar Toscane was dit jaar een heerlijke ervaring die ons wedermaal heeft verrast. De weervoorspellingen leken tegen te zitten een week voordat we zouden vertrekken. Verwachting was dat het 5 dagen zou regenen! Uiteindelijk was ditā¦
