Orechiette met verse tonijn, citroen en kaneel
Deze overheerlijke pasta in combinatie met de tomaat, kappertjes, chilipepers, ui, knoflook, verse oregano, ansjovis, kaneel, en de schil en…
Nieuws en recepten
Overzicht van onze laatste nieuws over het TuinDiner, onze heerlijke recepten en onze culinaire reizen!
AllesCulinaire Reizen naar ItaliëDiners in de kerkItaliaanse delicatessenItaliaanse EetcultuurItaliaanse EtenItaliaanse gebruikenItaliaanse IngredientenItaliaanse ReceptenNieuws over het TuindinerSpeciale DinersTastingsThermomix TM7
Lees verderOrechiette met verse tonijn, citroen en kaneel
Gazpacho Italiano
Deze traditionele Spaanse koude soep hebben we een Italiaanse tintje gegeven en ons gehouden aan het beste originele recept. Doordat…
Schrijf je in op ons reserveformulier!
Al onze 40 TuinDiners zijn inmiddels volgeboekt, maar wees gerust. Bij eventuele annuleringen maak je evengoed nog kans om aan…
Gemengde zoete aardappel puree
Aardappelen en zoete bataat samen? YES! Heerlijke combinatie. Probeer het maar eens. Deze gemengde zoete aardappel puree is geserveerd tijdens…
Parmezaanse kaas bieten crème
Het aroma en de sterke smaak van de overheerlijke Parmezaanse kaas verrijken deze veelzijdige crème en maken hem onweerstaanbaar. Hoe gebruik je het? Laat je fantasie de vrije loop!
Delizia al pistacchio (Pistache Cheesecake)
Dit is een Pistache Cheesecake met Oreo Koekjes en Mascarpone. Het is een luchtige cheesecake, met een vleugje pistache smaak, en een gladde en romige textuur. De Oreo koekjes voegen een beetje knapperigheid toe, en de mascarpone geeft hem een rijke en decadente smaak.
Recepten van het diner in de Kerk van Hensbroek
Na 2 jaar plannen was het dan eindelijk zo ver, weer eens koken in een bijzondere omgeving. Dit keer was…
Vanaf nu te reserveren, TuinDiner editie 2022!
WE MOGEN WEER! De Gemeente Heiloo heeft ons ook dit jaar een gedoogvergunning afgegeven waar we natuurlijk dolblij mee zijn!
Ben je ingeschreven op onze nieuwsbrief, dan heb je als eerste nu de mogelijkheid om voor de komende editie te boeken.
Dineren in de voormalige kerk van Hensbroek in april
Na een herfst en winter met lockdowns en beperkingen waarin wij geen winterdiners hebben kunnen organiseren, zijn we bijzonder verheugd om 1,2,3,8,9 & 10 april voorjaar diners te kunnen organiseren in wedermaal een bijzondere locatie: De voormalige kerk in Hensbroek!
In deze bijzondere kerk die uit de 16e eeuw dateert serveren wij een Italiaans 4 gangen diner wat bestaan uit succes recepten van onze afgelopen TuinDiners. (het blijft nog een verrassing natuurlijk). Wat we u wel kunnen verklappen is dat het voorgerecht vegetarisch is, ons pastagerecht op basis van vis is.
Pizzoccheri met groene kool, knoflook en fontina
De wereld van de Italiaanse pasta kent zijn supersterren (spaghetti, linguine, enz.), maar er zijn nog andere intrigerende pasta's die enigszins onder de radar blijven, en pizzoccheri vallen zeker in deze categorie.
In tegenstelling tot zijn ietwat misleidende naam heeft pizzoccheri niets met pizza te maken, maar is het een platte, lintvormige pasta die voornamelijk uit boekweitmeel bestaat, en die typisch wordt gebruikt als hoofdingrediënt in een hartig winters pastagerecht met dezelfde naam.
Met krachtige ingrediënten als boter, aardappelen, kaas en savooiekool staat het gerecht pizzoccheri alla Valtellina (algemeen bekend als het pizzoccheri gerecht bij uitstek!) bekend als rijk, smakelijk en zeer vullend, en daarmee is het de perfecte culinaire keuze om je warm en verzadigd te houden op een koude winterdag.