Vegetarische ‘Gehaktballen’ met Tomatensaus en Parmezaanse Kaas
Een Italiaanse Ode aan Vegetarisme: ‘Gehaktballen’ Zonder Vlees! De Italiaanse keuken is een magische combinatie van eenvoudige ingrediënten die samenkomen…
Frisse sinaasappel/vanille taart met frambozen crème
Terwijl de zon langzaam onderging tijdens ons TuinDiners, brachten we een taart tevoorschijn die de essence van zomerse avonden belichaamde.…
Hasselback aardappel
Tijdens ons laatste diner kwamen de entrecotes al sissend en rokend uit onze gloeiend hete gietijzeren pan, een moment dat…
Sous Vide Entrecote met TuinDiner Kruidenboter & Hasselback Aardappel
Terwijl de zon langzaam onderging en onze tuin zich hulde in een warme, gouden gloed, waren er momenten waarop gesprekken,…
Zelfgemaakte TuinDiner kruidenboter
Daar zit je dan, op een zwoele avond tussen al het prachtige groen en de gezellige lampjes bij het TuinDiner,…
Kabeljauwfilet met Citrus Gremolata, Romige Crème & Katsuobushi Snippers
Het visgerecht van TuinDiner editie 2023: Kabeljauwfilet met Citrus Gremolata, Romige Crème & Katsuobushi Snippers. Een fusion van klassieke Italiaanse…
Pasta met courgette crème, vegetarische Nduja, verse kruiden en citroen zest
Laat de zomerse zonnestralen je keuken binnen met deze verrukkelijke pasta, die de rijke smaken van het Mediterrane gebied belichaamt.…
Bruschetta met een crème van burrata en in olijfolie & za’atar gestoofde cherry tomaatjes
Duik in de rijke smaken van de Italiaanse keuken met onze verrukkelijke bruschetta met burrata en in olijfolie & za’atar…
Zomerse Italiaanse koude pasta salade
De zomer is het perfecte seizoen om te genieten van frisse en smaakvolle gerechten. Ons nieuwste recept, de “Zomerse Italiaanse…
Tagliatelle met artisjok en citroen
Zin in een smakelijk Italiaans gerecht? Probeer deze Tagliatelle met artisjok en citroen eens! Een perfecte mix van rijke artisjoksmaak en frisse citroentoets. Geschikt voor zowel doordeweekse maaltijden als chique diners. Laten we aan de slag gaan en genieten van deze heerlijke pasta!
Recepten van het Winterdiner 2023
Onze winterdiners in de voormalige kerk van Hensbroek stonden in het teken van gezelligheid, sfeervolle muziek en heerlijke gerechten, zoals de verrukkelijke Italiaanse aardappel-preisoep, smaakvolle Pasta Ropeton, sublieme Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree en de romige Mascarpone sinaasappeltaart. Bekijk de onderstaande recepten om zelf deze hartverwarmende smaken thuis te bereiden.
Mascarpone sinaasappel taart
De Mascarpone sinaasappel taart is een heerlijk dessert met een perfect uitgebalanceerde smaak van romige mascarponekaas en frisse sinaasappels. Deze zachte en smeuïge taart is ideaal als nagerecht na een heerlijke maaltijd, of om uzelf te trakteren op een verwenmoment. Het zal zeker een glimlach op uw gezicht toveren!
Sous Vide gegaarde kalfswang met gerookte aardappelpuree
Betover je smaakpapillen met dit hemelse recept: kalfswang met gerookte aardappelpuree. Een verrassende combinatie van klassieke Franse finesse en moderne flair, dit gerecht belooft een onvergetelijke culinaire ervaring voor zowel de beginnende als ervaren thuiskok. Laat je verleiden en duik in de wereld van verfijnde smaken en texturen!
Italiaanse aardappel prei soep
Deze romige Italiaanse Prei Aardappelsoep is een perfecte combinatie van zachte prei, aardse aardappelen en aromatische kruiden die samen een heerlijke, voedzame en verwarmende maaltijd vormen.
Gnocchi van pompoen en boekweit met salie
Deze gnocchi zijn gekruid met salie en roomboter en hebben een uitgesproken en volle smaak in vergelijking met de klassieke aardappel gnocchi.
Fettuccine Alfredo
Traditioneel Italiaans pastagerecht “Fettuccine Alfredo” Alfredo Pasta, het traditionele Italiaanse recept, is gemaakt met slechts 4 ingrediënten: fettuccine, parmezaanse kaas,…
Italiaanse perentaart
Deze perentaart is zo gemakkelijk te maken en is de perfecte manier om te pronken met de overvloed van de…
Pannamisù
Delicaat, fris en romig; pannamisù presenteert zich als een vernieuwend dessert ten opzichte van de klassieke versie. Een variant met…
Zelfgemaakt granola met kaneel en kardemom
Deze zelfgemaakte gekruide granola combineert klassieke ingrediënten zoals kaneel en noten met een snufje kardemom voor een unieke, Midden-Oosters geïnspireerde…
Gepekelde runderkogel met amarena kersen en gebrande hazelnoot
Bij het bedenken van het menu van dit jaar was het bij onze try-outs al snel duidelijk dat de combinatie…
